Základy Bento Box

Bento box je jedlo so sebou alebo jedlo zabalené doma. Aj keď sú najčastejšie v ázijských kultúrach, najmä v Japonsku, začínajú sa šíriť aj na Západe. Tradičný obed bento box zahŕňa ryžu, ryby alebo mäso a nejaký druh zeleniny. Bentos sú známe svojou prepracovanou prezentáciou, čím zložitejšia, tým lepšia. Výrobcovia Bento vyrábajú jedlo do tvarov, ako sú kvety, postavy alebo iné rozpoznateľné každodenné predmety a formy.

Bento, čo znamená „pohodlnosť“, sa podľa Wikepedie datuje do obdobia Kamakura v rokoch 1185 až 1333. Bento boxy sa stali populárnymi na železničných staniciach a neskôr na pracovisku a v škole, čo viedlo k dnešnej širokej popularite a dostupnosti v Ázii na letiskách, v predajniach so sebou a privezených z domu.

Dôvody pre bento boxy sú mnohé: Aby jedlo vyzeralo chutne, demonštrovalo starostlivosť a lásku k príjemcovi a ako forma umenia sama o sebe. Ak venujete viac času prezentácii jedla, príjemca sa cíti milovaný a postaraný… a deti môžu dokonca s väčšou pravdepodobnosťou jesť zeleninu, keď sú v tvare ich obľúbenej kreslenej alebo anime postavičky.

Bento boxy sa stali populárnymi v mnohých ďalších ázijských kultúrach mimo Japonska, ako sú Havaj, Filipíny, Kórea a Taiwan. Americkí rodičia považujú obedy v bento boxe pre svoje deti za špeciálny spôsob, ako ukázať svojim deťom trochu extra starostlivosti a lásky – a ako zapôsobiť na učiteľov a ostatných rodičov! Je to tiež zábavný spôsob, ako ukázať svoju kreativitu a originalitu, ako aj zmysel pre zábavu.

V Spojených štátoch vznikla celá subkultúra bento s množstvom blogov, fotogalérií (na Flickri a Pintereste) a kníh venovaných tejto téme, nehovoriac o špeciálnych nástrojoch a spotrebných materiáloch, ako sú tvarovače vajíčok, zdobené špáradlá a skladovacie kontajnery. Rýchle vyhľadávanie na internete zobrazí desiatky možností pre zásoby bento boxov, recepty a blogy bento box a ďalšie.

Hoci bentos môžu byť také zložité, ako chcete, začiatočníci môžu začať s niekoľkými nástrojmi, z ktorých väčšinu už pravdepodobne máte po ruke, ako sú vykrajovátka na sušienky (na krájanie sendvičov), jedlé atramentové značky (na kreslenie tvárí a zdobenie jedál a dokonca aj písanie poznámok), špáradlá a skladané papierové vložky do košíčkov. Len pár minút ráno dokáže premeniť obyčajný obed na niečo hodné oslavy.

Najväčšou nevýhodou bentosových jedál je to, že vaše deti (alebo vy, vy sami) môžete nájsť jedlo, ktoré je roztomilé! Riešenie: Odfoťte svoj výtvor, aby ste si ho mohli uložiť, uverejniť online alebo vytvoriť vlastnú galériu.

Ak si chcete kúpiť zásoby špecifické pre bento, môžete ísť online do jedného z mnohých ázijských špecializovaných obchodov, do Amazonu alebo do miestneho ázijského obchodu s potravinami. Vo väčších metropolách si niektoré zo základných zásob určite odnesú čínske či japonské štvrte.