Verdi Vent – ​​na prvom mieste môjho zoznamu jedinečných reštaurácií na pobreží Costa Blanca

Ak hľadáte špeciálnu, ale typicky jedinečnú španielsku reštauráciu „starého sveta“ na fantastickom mieste, čítajte ďalej. Toľko španielskych reštaurácií teraz stratilo to, čo každý očakáva od typickej španielskej vidieckej reštaurácie – ale nie Verdi Vent.

Trvalo to asi pred 11 rokmi tím manželov Loretta a Stephane (ktorí sú Nemci a Belgičania), aby to rozpoznali a ktorí premenili 300 rokov starý polorozpadnutý španielsky statok na pravdepodobne najúspešnejší a nezabudnuteľný kulinársky zážitok, aký sa dá nájsť kdekoľvek. na Costa Blanca – a nestojí to majland!

Poďte teda so mnou na jednu z najkrajších ciest regiónu Valencie do údolia Jalon a malého typicky španielskeho mestečka Jalon/Xalo (áno, ako mnohé mestá v oblasti Valencie, aj toto mesto má 2 mená – normálne španielske a druhé Valenciano) . Odtiaľto sa vydajte po malebne ohromujúcej kľukatej ceste v smere na Bernia a jej pohorie. Scenéria je celkom úchvatná a pokles na jednu stranu trochu strašidelný (ak sa rozhodnete pozrieť cez okraj!). Asi po 7 kilometroch prichádzame do malej dedinky Maserof s niekoľkými veľmi starými nehnuteľnosťami – prvá z nich je teraz vidiecke múzeum (ktorého história je sama o sebe fascinujúcim príbehom – možno vám o tom porozprávam inokedy ). Táto oblasť je vidiecka s hlavným R. Bez vodovodu a elektriny. Ale nenechajte sa odradiť!

Takmer vedľa by ste mohli prejsť okolo tejto budovy bez druhého pohľadu, pretože okrem malého bezvýznamného nápisu “Verd i Vent” to vyzerá trochu ako veľmi starý nevábny statok. Zaparkujte pred budovou, vyhýbajte sa skalám a vystúpte po strmých schodoch s reťazovým zábradlím a vstúpte cez dosť chatrné dvere. Okamžite sa prenesiete späť v čase. Táto prerobená kozia farma si zachovala mnohé zo svojich pôvodných prvkov. Keď si vaše oči zvyknú na šero, sú tu sudy vína; odkryté kamenné steny; sudy podopreté na trámoch vytŕčajúcich zo steny pravdepodobne v minulosti na skladovanie vína a olivového oleja; háčiky v starých stenách na uväzovanie zvierat; otvorený oheň v chladnejších mesiacoch s malým kotlíkom s teplým zemiakovým a bylinkovým šalátom; originálne ručne vyrábané terakotové kamenné podlahy; miništrantská galéria, kde prespával farmár s rodinou. Vráti vás to desiatky rokov dozadu a premýšľate, ako sa vtedy žilo…

Loretou vás srdečne privítala a ukázala na váš stôl v jednej z niekoľkých zreteľne individuálnych jedální, zistíte, že neexistuje žiadne menu ako také – len zaujímavé 5-chodové jedlo, ktoré má každý deň takmer rovnaký formát s malými obmenami. Jediná možnosť je s hlavným jedlom, kde si môžete dať miestne jahňacie pliecko alebo stehno zvyčajne s bylinkami a medom z okolitých hôr uvarené v peci alebo si vybrať z iného vynikajúceho hlavného jedla, ktoré sa pravidelne obmieňa. Na vašom stole bude črevo arašidov v škrupine plus veľká karafa/y miestneho červeného vína Jalon, ktoré pozorný personál pri vyprázdňovaní automaticky doplní – všetko v cene.

Bez toho, aby sme si chceli pokaziť pôžitok z tohto skvelého jedla, typickým jedlom by bol teplý zemiakový a bylinkový šalát s miestnym rustikálnym chlebom; veľkú terinu vynikajúcej domácej zeleninovej polievky, ktorú si môžete obslúžiť koľkokrát budete chcieť; zaujímavý miešaný šalát a dresing, ktorý sa pravidelne mení; pečené jahňacie pliecko na bylinkách so zeleninou; krep s marmeládovou omáčkou a samozrejme toľko červeného vína, koľko chcete. Na záver je tu bezplatný pohár sladkého dezertného vína Muscatel, ktoré je tiež miestne. Káva a minerálna voda extra. Toto vynikajúce jedlo vás bude stáť len asi 17 € na hlavu – naozaj dobrá hodnota podľa štandardov každého.

Ale predtým, než odídeme, ešte jeden krásny nádych, ktorý pridáva na atmosfére – vynikajúce španielske gitarové duo pôvodom z Kolumbie, ktoré sa túla po reštaurácii a hrá a spieva širokú škálu španielskej hudby (a prijíma požiadavky).

Ak hľadáte luxusnú, sviežu, modernú reštauráciu, potom to nie je pre vás. Ak však máte to, čo je vynikajúce, kvalitné rustikálne jedlo a víno v okolí, ktoré vás vráti o storočie alebo dve späť, toto je miesto pre vás.

Domáce produkty sú na predaj a miestni umelci vystavujú svoje umelecké diela na predaj.

Otvorené po celý rok len v čase obeda. Utorky zatvorené. Tento rok po prvýkrát otvárajú aj niektoré večery v júli a auguste.

Verdi Vent sa nachádza vo vnútrozemí ostrovov Javea, Moraira, Calpe a Denia. Táto oblasť je vynikajúca na prechádzky alebo len na výhľady; v blízkosti sa nachádza zaujímavá oslia rezervácia s mnohými vzácnymi plemenami somárov; Country Museum je takmer vedľa; v sobotu sa známy rastro trh rozprestiera pozdĺž brehu rieky v neďalekom Jalone dole.

Táto reštaurácia je nevyhnutnosťou pre každého, kto navštívi túto časť.

Náklady na stravovanie all inclusive okolo 17 €. Rezervujte si včas, aby ste si rezervovali stôl (a pred odchodom si dajte len malé raňajky!).

Telefónne číslo (+34) 96 597 3413.