Vegetariánske bielkoviny – môžu nám vegetariánske jedlá poskytnúť dostatok bielkovín?

Väčšina ľudí na pokraji prechodu na vegetariánske jedlá má tendenciu váhať, pretože sa často obávajú bielkovín, ktoré môže zelenina poskytnúť nášmu telu. Dlho sa predpokladalo, že všetci vegetariáni sú chudí a slabí s tmavou pokožkou a zdá sa, že žili vo svete bez bielkovín. Pravdou je, že zelenina nám dokáže dodať dostatok bielkovín a urobiť nás ešte zdravšími.

Nedostatok bielkovín sa nemusíme obávať. Pretože v modernej dobe, keď sú potraviny také bohaté a rozmanité, ľudské telo môže byť preplnené iba bielkovinami. Bielkoviny, ktorých je viac než dosť, môžu zaťažiť našu pečeň a obličky zvýšeným tlakom. Nadmerný tlak by mohol spôsobiť poruchu fungovania orgánov v našom tele.

Ako všetci vieme, lekári vždy radia pacientom, aby užívali nízkotlakové potraviny, keď niečo nie je v poriadku s ich orgánmi. To znamená, že my, zdraví ľudia, by sme mali prijať túto radu skôr, ako sa s naším telom stane niečo zlé, a zaradiť „nízkotlakové“ potraviny do nášho každodenného jedálnička.

Ak sa stále obávate bielkovín, potom je tu veľmi jednoduchý tip, ktorý môžete prijať, aby ste mali dostatok bielkovín z vegetariánskych jedál, teda ryže plus fazule.

Ako môžete vidieť, bielkoviny by sa nemali stať predmetom záujmu moderných ľudí, ktorí sú ich vystavení dostatočnému množstvu bez toho, aby zmenili čokoľvek, čo denne jeme. Ryža a fazuľa, ktoré sú príjemným vegetariánskym jedlom, nám môžu poskytnúť dostatok bez preťaženia našich orgánov.