Tieto bezlepkové recepty na grilovanie musíte vyskúšať!

Kto hovorí, že všetko jedlo varené na grile je mastné a mastné? Áno, môžete dodržiavať zdravú výživu a jesť grilované jedlá. V skutočnosti je grilované jedlo výživnejšie v porovnaní s tým, ktoré sa pripravuje na panvici. Takže ak máte za cieľ jesť zdravé jedlá alebo plánujete držať bezlepkovú diétu, tieto rýchle a jednoduché recepty na grilovanie bez lepku určite musíte vyskúšať!

Kombinácia bezlepkového kura a zemiakov

Čo potrebuješ:

  • 1 fľaša (12 oz) piva alebo koreňového piva pri izbovej teplote

  • 6 ks. kuracie paličky

  • 2 zemiaky

  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené

  • 1/2 šálky masla, rozpusteného a potom ochladeného

  • 1 lyžica hnedého cukru

  • 1 polievková lyžica čili prášku

  • 2 lyžičky soli, plus viac podľa chuti

  • Limetkové kliny, na kliny

  • Olivový olej, na polievanie

Zmiešajte spolu pivo, cesnak, maslo, hnedý cukor, čili prášok a soľ vo veľkom uzatvárateľnom plastovom vrecku. Pretrepte, aby sa ingrediencie dobre spojili. Pridajte paličky do vrecka, pretrepte, aby sa obalili zmesou a uzavrite. Odložte na marinovanie.

Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre na vysokej úrovni po dobu 5 minút alebo do mierneho zmäknutia. Keď ste pripravení, nakrájajte pozdĺžne na 1/4-palcové kúsky. Obidve strany každého plátku zemiakov pokvapkáme olivovým olejom.

Marinované kura a zemiaky položte na predhriaty gril. Varte paličky, kým nie sú uvarené, asi 20-25 minút, za občasného potierania pivovou marinádou. Zemiaky grilujeme 3 minúty z každej strany.

Po uvarení presuňte kurča a zemiaky na servírovací tanier. Posypeme soľou a podávame s kolieskami limetky.

Bezlepkový paprikový steak s karamelizovanou cibuľkou

Čo potrebuješ:

  • Hovädzí steak alebo t-bone steak (hrúbka 3/4 až 1 palca)

  • 3 cibule, nakrájané na 1/2-palcové kolieska

  • 2 lyžice medu

  • 2 lyžice mletého korenia

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušených listov tymianu

  • 1 lyžička cesnakovej soli

  • 1 lyžička mletého kmínu

V malej miske zmiešajte zrnká korenia, tymianové lístky, cesnakovú soľ a mletú rascu. Obe strany steaku potrieme olivovým olejom a potom potrieme zmesou papriky. Nechajte postáť 15-20 min.

Plátky cibule potrieme zvyšným olejom. Umiestnite steak a cibuľu na grilovaciu panvicu a prikryté opekajte na predhriatom grile na stredne vysokej teplote 12 minút, alebo kým nedosiahnete požadovanú opečenie steaku.

Keď je to hotové, odstráňte z tepla a nechajte hovädzie mäso niekoľko minút odpočívať. Plátky cibule potrieme medom. Steak podávame s medovou cibuľou.

Chutné grilované jedlá si môžete vychutnať aj v prípade, že ste na zdravej strave. Vyskúšajte tieto jednoduché, ale chutné recepty na grilovanie bez lepku!