Spotted Dick – Nie je to to, čo si myslíte

Ak ste zo Spojených štátov, je pravdepodobné, že ste nikdy nepočuli o škvrnitom vtákovi, teda aspoň nie ako o jedle. Nie je to tak, ako si myslíte. Priznám sa, že keď som to prvýkrát videl, nahlas som sa zasmial a musel som si kúpiť plechovku len preto, že mi to prišlo zábavné. Nikdy som netušil, ako úžasne bude chutiť škvrnitý vták. Takže to nás privádza k otázke.

Čo je to Spotted Dick?

Je to obľúbený dezert v Spojenom kráľovstve. Je tiež známy ako piškótový puding alebo škvrnitý pes. Nájdete ho v Spojených štátoch v špecializovaných predajniach potravín a priamo tu na tejto webovej stránke. Ide o dusený lojový puding. Je sladká a často podávaná s pudingom. V Anglicku je mimoriadne bežný a obľúbený. Je veľmi podobný koláču, ale tradične sa pripravuje na pare.

Škvrnitá časť názvu pochádza z použitia rôznych druhov drobného ovocia, ako sú hrozienka, ríbezle a niekedy aj slivky. Zdá sa, že časť mena Dick je do istej miery záhadou s mnohými rôznymi protichodnými príbehmi o tom, ako vznikol. Žiadna slovná hračka.

Tu je to, čo je v ňom.

Vajcia, maslo, cukor, vanilka, múka, mlieko a hrozienka (bodkovaná časť) Tradične sa nepoužívajú hocijaké hrozienka, ale zlaté hrozienka. Tieto hrozienka dodávajú trochu inú chuť.

Mne to znie mňamkovo, aj keď sa priznám, že hrozienka vo všeobecnosti nemám rada v žiadnom pečive, ale v tomto piškótovom pudingu dodajú skvelý nádych.

To ma privádza k ďalšej najčastejšej otázke.

Chutí to dobre?

Áno, chutí to úžasne a ak máte radi piškóty, mali by ste naozaj vyskúšať nejakého bodkovaného vtáka. Vďaka svojmu hlúpemu názvu je to tiež skvelý darček, ale skutočným prekvapením je, ako dobre chutí.