Recepty na jablkový šalát a recept na predjedlový šalát

Jedlá sa nezaobídu bez dobrého šalátu. Antipasto šalát, jablkový a feniklový šalát a jablkový muštový šalát sú 3 chutné šaláty, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú.

Tu sú 3 recepty, ktoré môžete vyskúšať doma:

1. Predjedlový šalát

Ingrediencie:

– 16 oz. balený čerstvý/mrazený syr tortellini

– 4 unce nasekanej salámy

– 4 unce syra provolone, nakrájaného na – 2 x 1/4″ prúžky

– 11 oz. konzerva kukurica – scedená

– 9 oz. balíček mrazený špenát, rozmrazený – vyžmýkaný odkvapkať

– 6 oz. téglik marinované artičokové srdiečka – scedené/nasekané

– 6 uncí plechovky zrelých olív bez kôstok – scedené/nakrájané

– 1 1/2 šálky pripraveného krémového talianskeho šalátového dresingu

– 1 lyžička dijonskej horčice

– 1/2 šálky strúhaného parmezánu

– 2 uncová nádoba na kocky nakrájané pimiento, scedené – ak je to potrebné

Smery:

– Tortellini uvarte do želaného prepečenia podľa pokynov na obale; scedíme, prepláchneme studenou vodou.

– Vo veľmi veľkej miske zmiešajte tortellini, salámu, syr provolone, kukuricu, špenát, artičokové srdiečka a 1 šálku olív.

– V malej miske zmiešajte šalátový dresing, horčicu a 1/4 šálky parmezánu; dobre premiešať.

– Šalát zalejeme dresingom; jemne hodiť.

– Navrch položte zvyšné olivy a parmezán.

– kryt; chladiť 1 – 2 hodiny, aby sa chute premiešali.

Tesne pred podávaním ozdobte pimientom

2. Jablkový a feniklový šalát

Ingrediencie:

– 5 uncí čerstvého špenátu

– 1 malá hlavička feniklu – nakrájaná na plátky

– 2 stredne veľké jablká Granny Smith

– 1 malá červená cibuľa – nakrájaná na plátky

Smery:

– Jablká Granny Smith by mali byť olúpané a nakrájané na kocky.

– Špenát dôkladne umyte, odstráňte vláknité stonky.

– Osušte a vložte do šalátovej misy.

– Pridajte fenikel, jablká a cibuľu.

– Premiešame s dresingom zo zelerových semienok.

– Ozdobte feniklovými vrškami.

6 porcií.

3. Jablkový šalát

Ingrediencie:

– 2 balenia želatínový prášok – neochutený

– 2 šálky jablčného muštu

– 1/4 lyžičky soli

– 2 šálky jabĺk – nakrájaných na kocky

– 1/4 šálky čiernych vlašských orechov – nasekaných

– 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate na varenie listov šalátu na ozdobu

Smery:

– Do malej misky dajte 1/2 šálky studenej vody.

– Posypte vodou dve obálky (2 polievkové lyžice) neochutenej želatíny.

– Nechajte stáť 5-10 minút, aby zmäkli.

– Zahrejte 2 šálky jablčného muštu, kým nebude veľmi horúci; pridajte soľ. Odstráňte z tepla a ihneď pridajte zmäknutú želatínu.

– Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

– Formu s objemom 1 litra zľahka vymastite olejom na varenie.

– Nepoužívajte olivový olej. Lyžičkou nalejte asi 1/2 šálky želatínovej zmesi do formy a vložte do chladničky.

– Zvyšnú zmes ochlaďte, kým nebude trochu hustejšia ako konzistencia nevyšľahaného vaječného bielka.

– Tesne pred veľkou miskou želatíny požadovanej konzistencie nakrájajte jablká na kocky a nasekajte vlašské orechy a petržlen.

– Pridajte to do želatíny a vložte do formy, ktorá už má tenkú spodnú vrstvu želatíny.

– Ochlaďte, kým stuhne.

– Vyklopte na servírovací tanier, ktorý je ozdobený listami šalátu; endivia kučeravá je dobrá voľba.