Recepty indickej kuchyne a jedlo z indickej kuchyne

India má širokú škálu kuchýň. India je svetu známa používaním korenia v potravinách. “Indické karí” je známe po celom svete. India je obrovská krajina; preto je v rôznych častiach Indie rozdiel v kuchyni. Juhoindické jedlo má svoju osobitú chuť, zatiaľ čo jedlo na severe je iné a pikantnejšie. Kuchyňa v rôznych častiach Indie je ovplyvnená miestnou kultúrou, ktorá tam prevláda. Závisí to aj od vegetácie nachádzajúcej sa v konkrétnej geografickej oblasti.

Indická kuchyňa sa vyvíjala v priebehu času a je ovplyvnená rôznymi kultúrami. Keď sa India dostala do kontaktu s vonkajším svetom, ovplyvnila aj kuchyňu Indie.

Blízky východ a Európa vniesli do indickej kuchyne svoju chuť a krásne sa snúbili s indickou kuchyňou. Indické jedlo ovplyvnilo aj náboženské presvedčenie. India je domovom mnohých náboženstiev. Zrodil sa tu džinizmus, budhizmus, sikhizmus a hinduizmus. Islam a kresťanstvo tiež prišli džinisti a budhisti sú prísni vegetariáni, zatiaľ čo moslimovia a kresťania používajú vo svojom jedle veľa mäsových výrobkov. Všetky tieto vplyvy sa zmiešali so súčasnou kuchyňou v Indii.

Dnes, keď niekto navštívi Indiu, môže v Indii očakávať všetky druhy jedla. Okrem indických potravín sú v Indii ľahko dostupné čínske, kontinentálne a iné druhy potravín. Dnes môžete v Indii očakávať najrôznejšie reštaurácie. Ale ľudia, ktorí navštívia Indiu, chcú ochutnať indické jedlo a vychutnať si ho.

Zložky indického jedla: Bežné zložky indického jedla sú pšenica, strukoviny, ryža, gram, zemiaky, rôzne druhy zeleniny, mäso atď. Tieto sa varia v ghí, horčičnom oleji, slnečnicovom oleji a iných rastlinných olejoch. Na varenie týchto potravín sa používajú rôzne druhy korenia, ako je rasca, kurkuma, chilli korenie, senovka grécka, zázvor a cesnak. Indické kari vyrobené s použitím rôznych korenín je svetoznáme. Kuracie kari je obľúbené indické jedlo.

Niektoré obľúbené indické jedlá: Hlavné potraviny, ktoré tvoria každodennú základnú stravu pre Indov, sú rôzne druhy chleba vyrobené prevažne z pšeničnej múky. Niektoré z populárnych chlebov sú „roomali roti, missi roti, aloo parantha, naan atď. Nevegetariánske jedlo pozostáva najmä z rôznych druhov prípravy z kuracieho, kozieho mäsa, rýb atď. sú „Shahi Paneer, Matar Paneer, Navratan Korma atď.“ V občerstvení sú veľmi obľúbené „samosas a aloo tikkis. India je veľmi obľúbená aj pre sladkosti. Niektoré z populárnych sladkostí sú “Ras gulla, Rasmalai, barfi, gulab jamun atď.” Veľmi obľúbené sú aj kebaby. Obľubuje ho hlavne moslimské obyvateľstvo. V južnej časti Indie sa hlavný dôraz kladie na ryžu. Ryža je tam hlavnou potravinou. Kokos sa používa vo väčšine potravín. “sambar, rasam, dosa, idli, vada atď.” sú niektoré ďalšie veľmi obľúbené jedlo.

Indická kuchyňa priťahuje ľudí z celého sveta. Len vo Veľkej Británii je viac ako 10 000 indických reštaurácií. Na malajzijskú kuchyňu má veľký vplyv indická kuchyňa. Vegetariánstvo, ktoré sa rýchlo rozšírilo na západ, môže byť spôsobené najmä indickým jedlom. V USA boli predstavené rôzne indické potraviny. Indická kuchyňa je obľúbená po celom svete.