Prísne tajné, nikdy nehovor Neufchatel Alfredo

Táto alfredo omáčka má všetko; je to nízkotučné, chutné a ľahko pripravené za 20 minút, SHUSH nehovorte. Koniec koncov, trvalo to dosť dlho premýšľania a času, kým som konečne prezradil tajomstvá, ktoré teraz vidíte v zozname. výrobok predávaný ako zdravšia nízkotučná alternatíva smotanového syra. Nie je identický s francúzskym Neufchâtel. Americký Neufchâtel je jemnejší ako smotanový syr vďaka vyššej vlhkosti a o 33 % nižšiemu zloženiu tuku. Syr Neufchâtel je skvelou náhradou za hustú smotanu bežne používanú v omáčkach alfredo, vaši hostia nikdy nepoznajú rozdiel.

Toto jedlo budete pripravovať často s vedomím, že je bez viny. Upozorňujeme, že vás môžu osloviť, aby ste prezradili zložky tohto receptu, iba vy sa môžete rozhodnúť, či toto tajomstvo udržíte alebo nie.

Obtiažnosť (stupnica od 1 do 10): 6

Počet porcií: 4-6
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Celkový čas: 20 minút

Ingrediencie

3 polievkové lyžice olivového oleja
2 strúčiky čerstvého cesnaku – prelisované
1/4 lyžičky sušenej drvenej červenej papriky
1 1/2 šálky vody
2 kocky kuracieho bujónu
1 polievková lyžica múky
2/3 šálky syra Neufchatel
1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate – nasekanej
1/4 šálky ľahkého parmezánu
1 libra cestovín
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti

Príprava
V stredne veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte olej, cesnak a drvenú červenú papriku, opečte, kým sa cesnak nesfarbí do zlatohneda. Pridajte vodu a bujón, priveďte do varu, aby sa bujón rozpustil. Zašľaháme syr Neufchatel a keď je jednotný, pridáme múku a dusíme, kým omáčka nezhustne, potom odstavíme z ohňa. Pridajte parmezán. Potom pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti a podávajte na vrch vašich obľúbených cestovín.

Dobrú chuť!