Pravda o dánskom pečive a pekárni priateľskej k diabetikom

Dezerty nielen urobia jedlo vzrušujúcejším. Celkovo sú dezerty jednoduché jedlá, ktoré majú schopnosť urobiť život trochu sladším ako zvyčajne. Koláče a koláče sú na vrchole zoznamu, pokiaľ ide o toto. Okrem koláčov a koláčov však existujú aj iné dezerty, ktorým sa naozaj nedá odolať. Jeden z nich pochádza z Dánska. Hovoria tomu Fruit Danish.

Čo je to dánske pečivo? Odkiaľ presne prišiel? Aké je to zdravé?

V podstate sa hovorí, že dánske pečivo pochádza z Viedne a je obľúbené ako sladké pečivo. Volalo sa to wienerbrod, čo je výraz, ktorý sa prekladá ako viedenský chlieb. Dánske pečivo, v španielsky hovoriacich krajinách známe ako factures, sa nazýva facturas.

Verilo sa, že pochádza z Dánska a jeho popularita sa dostala do susedných krajín v škandinávskom regióne. Každá krajina vyrobila svoju verziu tohto obľúbeného pečiva.

Dánske pečivo sa vyrába z bežných prísad do pečiva, ako sú vajcia, mlieko, droždie a múka. Množstvo masla je väčšie ako zvyčajne, aby pečivo získalo extra chuť. Keď je cesto hotové, rozvaľkáme ho na tenko. Roztopené maslo sa rozotrie na tenké cesto a skladá sa v mnohých vrstvách. Tento proces sa robí preto, aby sa cesto ľahšie použilo neskôr. Opakuje sa však, aby vzniklo pečivo, ktoré je vločkovité a nadýchané. Pre chuť sa rozotrie viac masla. Čo sa týka tvarovania pečiva, bežné dánske pečivo má v strede kruh, aby polevy držali na mieste. Iní pekári vyrábajú pre spestrenie pečivo v špirálach alebo po osmičkách.

Na chuti dánskeho pečiva je jeho poleva. Je možné pridať široký výber polevy, aby boli tieto pochúťky chutnejšie. Bežné polevy zahŕňajú sladké prísady, ako je čokoláda, puding a poleva. Existujú aj polevy, ktoré sa dodávajú s pikantným zákrutom, ako je ovocie alebo džem. Pre krémovejšiu chuť niektorí siahajú po smotanovom syre.

Samozrejme, akokoľvek by niekto chcel mať dánske pečivo, sladkosť a obsah kalórií, ktoré toto pečivo ponúka, je problém. Pre zdravšie možnosti používajú špecializované pekárne, ako napríklad pekáreň vhodná pre diabetikov, alternatívy vo svojich ingredienciách. Namiesto bežnej múky používajú jej výživnejšiu verziu, ktorou je celozrnná múka. Pokiaľ ide o sladidlá, obyčajné cukry obsahujú iba kalórie, takže používajú alternatívne sladidlá, ako je xylitol.

Tieto možnosti poskytujú zdravý spôsob, ako si vychutnať dánske pečivo. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, ako aj diabetici teraz môžu jesť dánske pečivo bez pocitu viny, keď navštívia pekáreň priateľskú pre diabetikov.

Pre vaše potešenie z pekárne priateľskej pre diabetikov!