Pesach (Pesach) cukrovka-výživový úspech alebo katastrofa?

Tento rok sa prvá sviatočná časť Pesachu začne v pondelok večer 29. marca 2010 (pozrite si v kalendári miestne časy).

Hoci Pascha znamená zrod nášho ľudu ako národa, je to tiež veľmi vhodný čas na osobnú obnovu. Privítajme tohtoročnú jar s odhodlanejším odhodlaním k zdravému životnému štýlu. Vzhľadom na alarmujúce medicínske fakty sú preventívne zdravotné opatrenia absolútne nevyhnutné pre náš vlastný život a budúcnosť našich rodín.

Príprava na Pesach môže byť zdrvujúca a mnohým sa môže zdať dodržiavanie zdravého režimu počas sviatkov rovnako náročné ako prechod cez Červené more! Či už ste doma alebo mimo domova – doma alebo v hoteli sú nutričné ​​výhody a nevýhody. Nech ste kdekoľvek, môžete urobiť správne rozhodnutia, ktoré vás urobia

Pesover a cukrovka nutričný úspech alebo katastrofa!

Keď ste mimo domova – všetko, čo musíte urobiť, je väčšinou sa ovládať, keď vás obsluhujú. Ak je niečo naozaj lákavé – ochutnajte a potom na to zabudnite – využite voľný čas, zabávajte sa, relaxujte a užívajte si!

Či už zostanete doma, zabávate sa alebo pripravujete jedlo, ktoré si vezmete so sebou ako hosť, plánovanie zdravého menu na Pesach sa môže zdať prinajmenšom skľučujúce! Avšak, vybavený špičkovými nutričnými informáciami, základnými zručnosťami a skrýšou veľkonočných receptov, môžeme tento rok naozaj preplávať.

Naše stravovacie požiadavky sú úzko späté s naším náboženstvom, kultúrou a etnickou identitou. Židovský človek s cukrovkou alebo akoukoľvek potravinovou výzvou súvisiacou s medicínou sa musí naučiť, ako sa orientovať vo všetkých týchto stravovacích príležitostiach a zostať pod kontrolou.

Choďte a pokúste sa vysvetliť lekárovi, prečo musíte mať bezpodmienečne 4 šálky vína pri jednom jedle a dané množstvo matzahu! Je dôležité vysvetliť, že táto noc tradícií je veľmi dôležitá a že je pre vás dôležité, aby ste sa mohli zúčastniť a žiť normálny život – prečítajte si pokyny so svojím lekárom.

Žijeme v dobe, keď podľa alarmujúcich nových zistení Národného inštitútu zdravia až tretina dospelých Američanov s cukrovkou 2. typu ani nevie, že toto ochorenie má. Pribúdajú dôkazy o tom, že etnické skupiny sú vystavené ešte vyššiemu riziku ako bežná populácia.

Vďaka rekonštrukcii smerníc potravinovej pyramídy a dostupným informáciám o glykemickom indexe sme teraz v oveľa lepšej pozícii na zlepšenie našej každodennej stravy.

Ako teda využijeme túto informáciu na Pesach?

Tipy, ktoré vám pomôžu prekonať prípravu na Pesach, sviatky a ďalšie

Dobré náhrady za zemiaky s vysokým obsahom sacharidov:

Kaleráb v polievke a mäsovom guláši je skvelý – namiesto smažených alebo zemiakových zemiakov vyskúšajte cuketové pásiky (alebo inú zeleninu) buď opečené v rúre s dobrým korením, nepriľnavým sprejom a/alebo na nepriľnavej panvici. Pre efekt zemiakovej kaše bez vysokého obsahu sacharidov sú skvelou náhradou fazuľa alebo brokolica a karfiol.

Neobetujte čas na cvičenie:

Jednou z krásnych častí sviatkov je kvalitne strávený rodinný čas, ktorý nám poskytuje. Urobte prechádzky súčasťou tohto kvalitného času – je začiatok jari – kvety kvitnú, vtáky štebotajú – odložte mobily a choďte na prechádzky – aj 15-20 minútové – s deťmi alebo priateľmi – budete vráťte sa povzbudení a pripravení pokračovať v práci.

Nikdy nejedzte v stoji a buďte si vedomí bezduchého jedenia:

Zoberiete si za hrsť čohokoľvek… bez toho, aby ste to vzali do úvahy. Počas varenia ochutnáte koláče, zákusky, omáčku atď. a/alebo zahryznete do niekoľkých súst dezertu vášho manžela/detí. Žiaľ, tieto malé, skryté zhovievavosti pridávajú na váhe „závažné záležitosti“.

Buďte zdravou mamou a uveďte dobré príklady:

Milujete ryby, zeleninu. Váš manžel miluje mäso a zemiaky. Čo dáva? Váš muž vyhráva, ruky dole. Vždy sa snažíte potešiť deti párkami v rožku, hamburgermi a hranolkami a zakaždým vyhrajú – tieto zvyky sa dajú ľahko osvojiť najmä v stresujúcich časoch a pri príprave na dôležité a rušné sviatky, ako je Pesach – pokiaľ si neoblečiete. brzdy to môže viesť k problémom pre každého. Ostatní okolo vás budú sledovať, čo jete, a vezmú si príklad. Ak uvidia, že si nájdete čas na normálne jedlo a zacvičíte si, budú vás len viac rešpektovať.

Buďte úprimní v tom, čo jete:

“Väčšina ľudí zabúda, nie je realistická alebo úplne a drasticky podceňuje počet kalórií, ktoré jedia,” hovorí Cohen. Znižujeme náš príjem a zvyšujeme naše kardio cvičenie. Zistite, čo jete a koľko skutočne cvičíte. Počas prípravy na Pesach, najmä týždeň pred sviatkami, je veľa jedál so sebou a v reštauráciách, a keďže veľkosť porcií v reštaurácii stúpa, mnohí z nás nemajú predstavu o „štandardnej“ veľkosti porcie USDA. Jesť vonku je v poriadku, urobte múdre rozhodnutia a vždy choďte na šalát s dresingom na boku, alebo ešte lepšie, kvapka olivového oleja a kvapka citrónu je v poriadku. Vystrihnite vyprážané jedlá a zakončite čerstvým ovocím a budete šťastnejší a zdravší.

Sledujte veľkosť porcií/zdvojnásobte čerstvú zeleninu a ovocie s nízkym glykemickým indexom: Ak neurobíte nič viac, než zdvojnásobíte svoj súčasný príjem nízkoglykemického ovocia a zeleniny, budete na dobrej ceste k dobrému jedlu. Choďte na menšie porcie; ak vás niečo naozaj volá, vyskúšajte mätu, žuvačku a niekedy vám pomôže len malé množstvo. Dávajte si však pozor na veľkosti porcií a čítajte etikety. Zásobte sa kvalitnými surovinami – čím lepšie bude vaše jedlo chutiť, tým budú všetci šťastnejší.

Nezačínajte bez plánu:

Je ľahké sa prejedať, ak nemáte plán, ktorý by špecifikoval vaše ciele v oblasti stravovania a cvičenia. Nájdite si čas na plánovanie jedálnych lístkov – nákupných zoznamov a podobne. Pred dovolenkou sa ubezpečte, že máte svoje zdravé príkrmy a nevynechávajte jedlá. Vždy sa zasadzujeme za to, aby ste si pred sviatkami, keď sú veci naozaj hektické, viedli denník o jedle. To môže byť jediná vec, ktorej sa môžete vzdať, ale nezľavujte zo svojho odhodlania. Stanovte si merateľné, dosiahnuteľné ciele a odmeňte sa za to, že sa ich budete držať. Uistite sa, že máte naozaj gurmánske krásne jedlá, ktoré si môžete zdravo dopriať. Väčšina vašich hostí vám zaručene neuverí, že ide o zdravé jedlá, a ak máte pre seba niečo špeciálne, pripravte si niečo navyše, pretože pri stole bude viac ľudí šplhať o to.

Som Moody — Poďme jesť:

Ľudia majú tendenciu obracať sa na jedlo kvôli pohodliu, keď sú unavení a/alebo pretiahnutí (rozpadnú sa). Jedenie problémy nevyrieši.

Keď začnete vychádzať z kuchyne, zdriemnite si—choďte na prechádzku, dajte si lahodný bylinkový čaj, možno pár orieškov a/alebo drobného ovocia, trochu hlúbov a len si oddýchnite, potom sa vráťte do práca.

Dajte mi rýchlu opravu, hneď!

Všetci sme prepadli najnovšej módnej diéte, vypili sme litre kapustovej polievky, nejedli sme nič iné ako grapefruit alebo sme sa ládovali vajíčkami a vysokotučnými bielkovinami. Konečný výsledok je vždy rovnaký: priberieme späť a potom trochu.

Nebuďte osobou typu všetko alebo nič:

Ak ste zjedli tanier hranoliek, mohli by ste mať pocit, že ste to sfúkli. Nenechajte sa však jedným prešľapom úplne vykoľajiť. Namiesto toho sa sústreďte na detské krôčiky a cestou sa odmeňte.

Znížte jednoduché sacharidy a tuky kdekoľvek môžete:

Ak máte chuť na jednoduché cukry, pozrite si niektoré z našich návrhov vyššie. Všetky sacharidy, ktoré vynecháte, sú zarobené centy. Choďte na zdravé uspokojujúce tuky, ako sú orechy, avokádo atď., ktoré sú uspokojujúce na dlhšie časové obdobie… ale sledujte veľkosť porcií. Hroznová šťava je jednoduchý sacharid, ktorý si cez Pesach naozaj zvykne. Zamyslite sa nad prípravou kvalitného suchého alebo polosuchého vína. Skúste si zaobstarať celozrnné matzo — vláknina vám pomôže udržať si spokojnosť a ešte viac.

Výhovorky, výhovorky, výhovorky:

Či už je to spomalený metabolizmus, nedostatok času alebo nefunkčná štítna žľaza, sme majstrami vo vymýšľaní výhovoriek. Zmeňte svoj pohľad, verte, že sa dokážete sledovať a prežiť tieto prázdniny nutrične zdravo (urobte si čas, dekompresiu, čokoľvek) a podľa toho si stanovte priority.

PRECHÁDZAJ SA, PRECHÁDZ, PRECHÁDZ!

Ak sa v supermarkete stretnete s davom, veci sa vám doma vymykajú z rúk, ste preťažení……Kedykoľvek sa dostanete za 10-15 minút rýchlej chôdze, choďte do toho —pamätajte, že je jar, vzduch je svieži, vtáčiky štebotajú, nechajte mobil doma alebo v aute a užívajte si! Pamätajte, že toto je jeden z najmonumentálnejších a najvýznamnejších sviatkov, urobte ho nezabudnuteľným pre seba a všetkých okolo vás, urobte to najlepšie, ako môžete!

KEĎ STE VYČERPANÍ, NEJEDZTE!