Mmm Mmm – Gotta Love That Pie Mold

Forma na koláč. Nie, nie sú to tie rozmazané veci, ktoré nájdete týždeň po tom, čo vás teta Loretta pošle domov so zvyškami. Táborníci vedia, o čom hovorím. Formy na koláče boli v móde v sedemdesiatych rokoch – a sú stále populárne aj dnes. Jednou z mojich obľúbených spomienok z detstva je sedieť pri táboráku ako dieťa, cítiť teplo na tvári, sledovať tancujúce plamene, počúvať syčanie a praskanie horiaceho dreva a cítiť štipľavú arómu, ktorá bude pretrvávať vo vašich šatách, kým nebudú ďalšie umývanie. V tejto spomienke držím drevené rukoväte formy na koláč a jej varnú plochu držím tesne nad žeravým uhlím na okraji ohňa.

Forma na koláč bol náš varič na táborák a navyše úhľadný. Na obchodnej strane sa spojili dva kovové taniere, z ktorých sa vytvoril chlieb a polevy. Strčte ho na minútu alebo dve do ohňa, vytiahnite, otvorte a wah-lah: Mali ste zlatohnedý koláč naplnený pizzou alebo čerešňovou omáčkou alebo slaninou a vajcami alebo čímkoľvek iným, až vám škvŕkalo v žalúdku a slzenie v ústach. Možno to nebolo najzdravšie jedlo, ale pamätajte, že hovoríme o kempovaní. Šaláty a jogurt si odložte domov. Keď si v lese, musíš trochu žiť.

Boli časy, keď som na túto spomienku zabudol. Stredná a vysoká škola majú tendenciu vymazať časť vašej minulosti a pre mňa sa forma na koláče stala obeťou tohto osudu. Spoznal som dievča. Vyštudovali sme vysokú školu, vzali sme sa, založili si rodinu – poznáte to. V určitom bode tohto procesu som objavil niečo úžasné: Otec mojej ženy vyrába formy na koláče. Nerobím si srandu. Hovorte o zázračnom spôsobe, ako oživiť spomienku z detstva. Čoskoro po tom, čo som to zistil, mi povedal príbeh.

V roku 1962 boli formy na koláče, ale boli vyrobené z liatiny. Žehlke trvalo večnosť, kým dosiahla teplotu varenia, a teplo rozvádzalo nerovnomerne. Takže namiesto zlatohnedého koláča ste skončili s pripálenou kôrkou a vlažným stredom. Mal predstavu, že ťažký hliník bude fungovať lepšie. Rýchlo by sa zahrieval, zahrieval by sa rovnomerne a mal nízku hmotnosť. Keďže nebol mužom, ktorý by sedel bokom, kým iný konal, zavolal zlievareň, investoval do vzoru a zrodila sa spoločnosť Minute Pie Mold Company. Ako sa ukázalo, s tým hliníkom mal pravdu. Minute Pie Mold prekonala starý liatinový model vo všetkých smeroch a predaje stúpali, keď ich začali používať kemperi.

Keď som si vypočul jeho príbeh, zavolal som svojim rodičom a chcel som zistiť, či forma na koláč v mojej pamäti bola forma na koláč. Aké skvelé by to bolo?

Je mi ľúto, že si to moji rodičia nepamätajú. Zdá sa, že ich rozvod zabrzdil spomienky na kempovanie, a keďže bitka o opatrovateľskú starostlivosť o výbavu nebola v pláne, táto stará forma na koláč sa na veky stratila. Ale dodnes pevne verím, že to bola forma na minútky. Nesnaž sa ma presvedčiť o opaku.

O čo mi teda ide? No, netúžim po bezplatnej reklame na Minute Pie Mold Company (aj keď som si istý, že by ste vyčarili úsmev na tvári starého muža, ak by ste prešli na stránku http://www.minutepiemold.com a pozreli sa o čom hovorím) a nesnažím sa vás presviedčať, že prozreteľnosť ma priviedla od starého variča na táborák k dcére jeho tvorcu.

Zredukuje sa na toto: Spomienky. Keby som sa neoženil s dcérou výrobcu koláčových foriem, možno by som na tie spomienky na táborák úplne zabudol. Ale oženil som sa s dcérou výrobcu koláčových foriem. Pamätám si spomienky na táborák a niečo som s nimi urobil. Krúžok na táborák na dvore a celú sadu formičiek na minútky máme vďaka štedrej rodinnej zľave. Najdôležitejšie zo všetkého je, že deti kričia a kričia, keď zapálime oheň a vylomíme formičky. Milujú večery v podobe koláčov. Vytvárajú si vlastné spomienky na táborák, o ktoré sa jedného dňa podelia so svojimi deťmi.

Na aké spomienky z detstva ste zabudli? Teraz neodpovedaj. nemôžeš. Koniec koncov, sú zabudnutí. Ale ak spomalíte a budete dávať pozor, niečo sa vám vráti. A keď sa to stane, neignorujte to. Nech sa to vráti. drž sa toho. Zapamätaj si to. Potom si nájdite čas a podeľte sa oň so svojimi deťmi.

Copyright 2006 Mike Patrick Jr, MD