Metafory v polievkovom hrnci

Ak je jeseň, je čas na polievku!

Jeseň nás volá, aby sme vošli dnu, vzali si tie vlny a teplé ponožky zo spodnej zásuvky. Keď sa zotmie skôr, zavolá polievka.

Príbeh dobrej polievky – v jej skorých okrúhlych hrncoch alebo v dnešných nablýskaných značkách s plochým dnom – zostáva obľúbenou témou autorov príbehov všade.

Keď vôňa čerstvej zeleniny dusiacej sa na polievku naplní každú každodennú kuchyňu, vôňa signalizuje povzdych a pocit „návratu domov“. Táto známa vôňa samozrejme prináša určité uspokojenie a uistenie o jedle a jedení. Ale je to aj spokojnosť so životom vo všeobecnosti. Hrniec polievky a dobrý príbeh to dokáže.

Polievka v nás rozprúdi literárne.

The polievkový hrniec a taviaci hrniec sa často používajú zameniteľne ako prepracované metafory dvoch zdanlivo opačných právd:

• Ingrediencie v polievke môžu byť spolu dusené a spracované do jednej hustej a chutnej tekutiny – ako obraz polievky z taviaceho kotla z prvých dní Ameriky.

• Alebo prísady, ako je zelenina, môžu pridávať do vývaru, zostávajú zreteľné a pritom prispievajú k bohatej celkovej chuti polievky. Táto verzia sa tiež nazýva americký taviaci kotol, ale s rešpektom k mnohým odlišným príspevkom.

Polievkové hrnce sú populárnou metaforou, pretože existujú príbehy a mýty o jedle vytváranom (alebo vymyslenom) vo veľkom hrnci – pravdepodobne od začiatku času. A jedlo bolo vždy obľúbenou témou príbehov, či už rozprávania, čítania alebo pozerania príbehu.

Starovekí rozprávači skladali mýty, aby vykúzlili spôsoby, ako odpovedať na veľké otázky – prečo je nebo modré, prečo sú moria slané? Ktorýkoľvek z týchto mýtov o soli, hoci je neuveriteľne nelogický, vzbudzuje v človeku nový rešpekt k mágii tohto jednoduchého zloženého prvku soli. Žiadna polievka sa bez nej nezaobíde.

Básnik Owen Meredith možno nechválil zázraky soli, ale ešte v roku 1860 chválil silu dobrého jedla:

Môžeme žiť bez priateľov; môžeme žiť bez kníh;

Ale civilizovaný človek nemôže žiť bez kuchárov.

Môže žiť bez lásky – čo je vášeň, ak nie túžby?

Ale kde je človek, ktorý dokáže žiť bez stolovania?

Staré polievkové hrnce s okrúhlym dnom sa dnes sem-tam vracajú. A starých príbehov o polievke je ešte viac. Musia existovať tisíce verzií Kamenná polievka – rozprávané v školách, kostoloch, domácnostiach – to všetko kvôli zmyslu pre komunitu, ktorý varenie polievky vytvára.

Súčasný autor jedla, Calvin Trillin, použil jeden zo svojich príbehov, aby predstavil svoju plnohodnotnú kampaň za to, že na Deň vďakyvzdania sa „Spaghetti Carbonara“ stalo národným jedlom namiesto zvyčajného moriaka. Trillin vo svojom príbehu dodáva veselé podporné dôkazy vo svojich opisoch Krištofa Kolumba, ktorý pochádza z Janova a všetkých, pričom si vychutnáva jemnú chuť syra, pancetty a cestovín.

V kuchyniach vznikajú príbehy. Príbehy pristanú uprostred rozhovorov pri jedálenskom stole. Prirodzeným úvodom konverzácie je zvyčajne: „Môžem dostať recept na toto chutné jedlo?“ Ale zatiaľ čo vynikajúci recept je poklad, je to príbeh okolo neho, ktorý je najviac zábavný a poučný.

Keď budete nabudúce variť polievku, povedzte svojej rodine príbeh. Alebo si jednu prečítajte – „Spaghetti Carbonara“ od Calvina Trillina je dobrý začiatok.

Alebo si prečítajte starý príbeh o jedle, ktorý rozprával anglický esejista z 18. storočia Charles Lamb o histórii pečenia prasiatka. Jeho príbeh sa teší z opisu istého najstaršieho syna Číňana – pred 60 alebo 70 tisíc rokmi – náhodne zapálil dom s prasaťom a tešil sa z olizovania prstov po vytiahnutí prasaťa z ohňa. Náhodné požiare nemohli byť naďalej jediným spôsobom pečenia prasiat, a tak ľudia čoskoro začali naberať železo a formovať ho do kotlíkov a hrncov.