Máte chute? Zvážte jin a jang vášho jedla

Je 10 hodín, ty si v práci a nudíš sa. Bagel, ktorý si mal predtým na raňajky, nebol taký uspokojivý a žena v kocke vedľa teba má na stole misku Hersheyho bozkov. Niekoľkokrát prejdete popri čokoládach a nakoniec len choďte do toho a pár si vezmite. V čase obeda si vyberiete lahôdkový sendvič, ktorý je dodávaný s vreckom zemiakových lupienkov a koláčikom, a zjete obed, kým odpovedáte na e-maily. O pár hodín neskôr začnete zaspávať pri stole. Máte chuť na sladké a výlet do automatu na tyčinku Snickers vám pomôže zostať hore a dokončiť deň. Keď sa dostanete cez večernú špičku a vrátite sa domov, pociťujete „cestný hnev“ a máte chuť na niečo TERAZ. Takže si nalejete misku cereálií a prejdete na pohovku, aby ste si pozreli svoju obľúbenú televíznu reláciu.

Ak sa dokážete vžiť do tohto scenára, nie ste sami. Väčšina Američanov žije svoj život týmto spôsobom – preskakujú z túžby k túžbe, cítia sa úplne mimo kontroly nad tým, čo jedia. Existuje však jednoduchý spôsob, ako ovládať svoje chute. Existuje spôsob stravovania, pri ktorom máte na starosti výber potravín, namiesto toho, aby ste mali pocit, že si jedlo vyberá vás!

Ľudia sa často cítia zle zo svojich túžob. Vnímajú ich ako prejav slabosti, alebo si myslia, že ich telá sú „zlomené“. Prečo by ste inak upadli do vrecka čokoládových sušienok, keď ste im dokázali odolávať celý týždeň?

V skutočnosti je vaše telo veľmi inteligentné. Vždy presne vie, čo má robiť. Napríklad, vaše srdce nikdy netrafí. Vaše pľúca sa podľa potreby rozširujú a sťahujú. Keď ti je horúco, potíš sa a keď ti je zima, trasieš sa. Vaše telo vie, čo a kedy to má urobiť.

Podobne, ak vaše telo túži po určitom jedle, pravdepodobne to má svoj dôvod! Vaša túžba je znakom základnej nerovnováhy. Je to riešenie, nie problém. Je to spôsob, akým vám vaše telo dáva najavo, že niečo potrebuje. Vašou úlohou je teda byť do istej miery „detektívom jedla“ – zistiť, o čom tá túžba v skutočnosti je.

Existuje mnoho dôvodov, prečo by vaše telo mohlo niečo potrebovať a poslať vám túžbu. Jeden pohľad na túžbu po jedle používa pojmy „jin“ a „jang“. Jin a jang jednoducho odkazujú na „doplňujúce sa, ale opačné sily“. Príklady jin a jang vidíme neustále v našom každodennom živote – dole a hore, dovnútra a von, biele a čierne, ženy a muži, studené a horúce, noc a deň. Veci v živote, ktoré sú protikladné, ale navzájom sa dopĺňajú.

Jin a jang možno aplikovať aj na jedlo. V tejto aplikácii výraz „jin“ označuje potraviny, ktoré vytvárajú krátkodobé pocity ľahkosti, šťastia a spokojnosti. Yin potraviny spôsobujú zvýšenie neurotransmiteru serotonínu vo vašom mozgu, čo vedie k pocitu pohody, po ktorom nasleduje prudký pokles a pocity slabosti a prázdnoty. Prevažujúcou zložkou jinových potravín je biely cukor. Medzi ďalšie jinové potraviny patrí biela múka, biela ryža, alkohol, džús, kofeín, tuky a oleje.

Na druhom konci spektra sú jangové potraviny. Jangové jedlá vytvárajú krátkodobé pocity sily a zvýšenej fyzickej a duševnej sily. Zahŕňajú soľ a živočíšne potraviny bohaté na bielkoviny, ako je červené mäso, vajcia a syr. Jangové potraviny spôsobujú zvýšenie neurotransmiteru dopamínu, čo spôsobuje, že sa človek cíti veľmi ostražitý a agresívny, po ktorom nasleduje pocit pomalosti a nafúknutia.

Vaše telo sa vždy snaží udržať rovnováhu. Ak budete jesť veľa jinu, budete hľadať jang. Ak jete veľa jangu, budete hľadať jin. Napríklad po jedle bohatom na extrémne jangové jedlá, ako je steak, pečené zemiaky s kyslou smotanou a maslovou zeleninou, sa môžete cítiť ťažko a zablokovaný. Môžete hľadať niečo, čo vám pomôže cítiť sa ľahko a uvoľnene, napríklad sladký dezert a kávu.

Kľúčom k zníženiu túžby po jedle je teda jesť potraviny, ktoré nie sú ani extrémne jinové, ani extrémne jangové. Predstavte si, že existuje kontinuum potravín medzi extrémnymi jinovými a extrémnymi jangovými potravinami. Potraviny, ktoré spadajú do stredu kontinua jin-jang, zahŕňajú zeleninu, obilniny, orechy a strukoviny. Ovocie je tiež blízko stredu, aj keď mierne jinové, zatiaľ čo ryby a hydina sú mierne jangové.

Mimochodom, pojmy jin a jang možno použiť na opísanie vášho dňa alebo nálady. Ak je niekto veľmi yin, kopne späť, relaxuje, sníva a zdriemne. Príkladom jangu je, keď sa niekto nahnevá na človeka, ktorý pred ním v premávke práve sekol. Jin a jang môžu vysvetliť, prečo po dni pozerania televízie (jin) možno nemáte chuť hovoriť pred skupinou (jang) a prečo na konci dlhého a náročného dňa v práci (jang) túži po nápoji (jin)!

Ak počas dňa pociťujete chute, zvážte, čo jete a kde tieto potraviny spadajú do kontinua jin-jang. Štandardnej americkej strave (SAD) dominujú extrémne jinové a extrémne jangové potraviny, ako je cukor, biela múka, soľ a červené mäso. Takto sa učíme stravovať už v mladom veku a stáva sa to samozrejmosťou. Konzumácia týchto druhov potravín môže spôsobiť, že budete neskôr túžiť po ďalšom jedle bez toho, aby ste si to uvedomovali! Zvážte tiež, aké skúsenosti máte počas dňa a ako tieto skúsenosti môžu spôsobiť, že sa budete cítiť „jin“ alebo „jang“, čo vás vedie k túžbe po určitých potravinách. Starostlivým pozorovaním a jedením potravín primárne uprostred kontinua jin-jang MÔŽETE získať kontrolu nad svojimi chúťkami raz a navždy!