Letné recepty: 3 zdravé grilované šaláty, ktoré musíte hneď vyskúšať

Šaláty slúžia ako dokonalé predjedlo ku každému hlavnému jedlu. Ak teda plánujete grilovačku s veľkým množstvom mäsa, môžete sa spoľahnúť na čerstvý šalát, ktorý vašu chuť do jedla rozprúdi. Sú ľahké, no zároveň zasýtia a sú perfektným občerstvením na horúce letné dni. Vyskúšajte niečo nové a vychutnajte si zdravý grilovaný šalát na vašej záhrade namiesto obyčajného sypaného šalátu!

Tu sú 3 zdravé grilované šaláty, ktoré musíte vyskúšať, keď si nabudúce zapálite gril:

1. Kukuricovo-paradajkové potešenie

Čo potrebuješ:

  • 6 klasov žltá kukurica

  • 2 slivkové paradajky, nakrájané na kocky

  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky

  • 1/4 šálky nakrájanej cibule

  • 1/2 zväzku koriandra, nasekaného

  • 2 lyžičky. olivový olej

  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Položte kukuricu na jemne naolejovaný gril. Varte na strednom ohni za občasného otáčania aspoň 12 minút alebo kým kukurica nezmäkne. Odstavíme a necháme vychladnúť. Keď budete pripravení, nakrájajte jadrá z klasu na veľkú misku. Pridajte slivkové paradajky, zelenú papriku, cibuľu a olivový olej a dochuťte soľou a čiernym korením. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja. Nechajte 20 až 30 minút odpočívať, aby sa chute prepojili. Podávame spolu s grilovaným mäsom.

2. Slnečný šalát

Čo potrebuješ:

  • 1 stredne veľký ananás, nakrájaný na mesiačiky

  • 1 1/4 šálky mandarínok

  • 1 1/4 šálky baby špenátu

  • 1/4 šálky píniových orieškov

  • 1 kg. panenka z kuracích pŕs

  • 1 1/2 šálky fľaškového piva

  • 1/2 šálky medu

  • 1/3 šálky dijonskej horčice

  • 6 polievkových lyžíc. maková zálievka na šalát

  • 2 polievkové lyžice. olivový olej

  • 1 polievková lyžica. čerstvý rozmarín

  • 1 lyžička. soľ

  • 1 lyžička. cesnakový prášok

  • 1/8 lyžičky. čerstvé čierne korenie

Vo veľkom uzatvárateľnom plastovom vrecku zmiešajte pivo, med, horčicu, olivový olej, rozmarín, cesnakový prášok, soľ a čierne korenie. Do vrecka pridajte kuraciu panenku a pretrepte, aby sa mäso rovnomerne obalilo. Utesnite a nechajte cez noc v chladničke, občas vrecko otočte. Keď je pripravené, napichnite kurča na špízy a odstráňte prebytočnú marinádu. Kuracie mäso a plátky ananásu varte na predhriatom grile na strednom ohni 10 až 15 minút alebo keď šťava z mäsa vytečie a ananás je mäkký. Kuracie mäso a ananás nakrájame na kúsky a pred podávaním spolu premiešame v šalátovej mise.

3. Žiadny majonézový zemiakový šalát

Čo potrebuješ:

  • 1 kg. červené zemiaky

  • 2 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej

Na dresing:

  • 6 plátkov uvarenej slaniny, nakrájanej

  • 4 zelené cibule, nakrájané

  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný

  • 1/2 šálky extra panenského olivového oleja

  • 2 polievkové lyžice. mletá petržlenová vňať

  • 1 polievková lyžica. jablčného octu

  • 1 lyžička. Mleté čierne korenie

  • 1 lyžička. košér soľ

  • 1/2 lyžičky. biely cukor

Vložte červené zemiaky do strednej misky a pridajte 2 lyžice olivového oleja. Prehadzujte, aby sa obalil rovnomerne. Varte na predhriatom grile na strednom ohni 20 až 30 minút alebo do mäkka. Nechajte vychladnúť, nakrájajte na štvrtiny a odložte. Vo veľkej mise zmiešajte 1/2 šálky olivového oleja, cesnak, soľ, korenie, ocot a cukor a šľahajte do hladka. Do misy pridajte slaninu, petržlenovú vňať, cibuľu a zemiaky a miešajte, kým nebudú rovnomerne pokryté. Ihneď podávajte.

Dodajte svojej letnej grilovačke sviežosť a výživu s týmito zdravými šalátmi, ktoré musíte vyskúšať!