Letné prázdniny a domy na Cypre

Napriek tomu, že na Cypre neustále svieti slnko, letné prázdniny sú skôr slávnostnou príležitosťou ako čímkoľvek iným. Pláž a kúpanie oddelene od seba, augustové obdobie je skôr slobodné správanie. Môžete sa pohybovať v šortkách, cítiť sa uvoľnene vo svojom správaní a vo všeobecnosti je tu cítiť slávnostnú príležitosť a psychológiu, pozvať priateľov na ľahkú (je niečo také na Cypre?) večeru/obed a mať najrôznejšie konverzácia (cyperskí muži zvyčajne diskutujú o sexuálnych vtipoch a futbale a ženy o móde a klebetách, kto čo mal na sebe). V malých spoločnostiach môžu byť prázdniny niekedy nudné a potrebujete dobrú spoločnosť (tj ľudí s rovnakým prístupom a podobnými záujmami). Nie sme krajinou čitateľov kníh, ani krajinou športu, ale inklinujeme k jedlu, pitiu a konverzácii, ako zdroju zábavy.

Ako teda môžeme využiť náš dovolenkový dom a vyplatiť investície do zábavy a podujatí?

  • Na celom Cypre sa konajú podujatia od malých dedín po mestá, ako sú Limassol a Pafos, od festivalov „shoushoukkos“ (Limassol) po „reci“ = svadobné jedlo (Paphos) a sougla párty v Larnake – všetky organizujú miestne samosprávy a dediny. orgány. Kultúrne podujatia sú takmer všade, od Ayia Napa po Paralimni, vo všetkých mestách a vrcholné podujatie s Aphrodite Opera v Pafose. Ano, posledna stoji okolo 80€/kus, ale potom opery podobneho standardu v Europe stoja 4x viac. Náš holandský priateľ hovorí: „Operu Pafos si nikdy nenechám ujsť, pretože za tie isté peniaze dostanem operu a k tomu 7 dní dovolenky“.
  • Vracať sa k používaniu vlastného domu a vonkajšieho grilu je “obľúbenou zábavou miestnych obyvateľov” a počas leta je ryba večerou/obedom hlavným jedlom. Ryby na Cypre majú najrôznejšie „zvláštne“ pochúťky (cudzincom ich vzhľadom na vzhľad nemusia chutiť), ako napríklad chobotnice (sépia), chobotnice (ryba s nohami) a parmica (v miestnom jazyku Barbouni) s komentárom prečo jete tieto rybičky? Ale ak sa ryba varí v dome, má tendenciu zapáchať, takže väčšina žien v domácnosti / miestnych to neprijíma ako preferenciu a uprednostňuje stravovanie v reštauráciách.
  • Letné prázdniny sú však predovšetkým o „slobodnom duchu“, ako sme už povedali, takže experimentujte na nových podnikoch a pochváľte sa svojim priateľom. Ak chcete robiť ryby, robte to vonku, ale uistite sa, že drevené uhlie má mierny oheň a najskôr položte gril, a keď je rozpálený, položte rybu navrch, inak sa ryba prilepí na gril. Ak preferujete chobotnicu, varte ju približne 20 minút a potom na drevenom uhlí, inak bude tvrdá.
  • Pre milovníkov halloumi si kúpte drahšie halloumi, ktoré je ťažšie. Najprv nakrájajte a ugrilujte halloumi a potom si dajte chlieb pitta (nakrájajte ¼ kúskov), vložte do pitty už ugrilované halloumi a jeden plátok paradajky. Pittu s halloumi a paradajkami opäť položte na gril. Nikdy nekončiaci úspech, ktorým zapôsobíte na svojich priateľov (Phidias recept).
  • Pre milovníkov vína sa uistite, že biele víno je studené. Pivo nie je to isté, ak nie ľadovo studené. Nespoliehajte sa na svoju chladničku a fľaše umiestnite do mrazničky vo vašej chladničke (rovnako ako s pivom), je však potrebné dbať na to, aby nezamrzli. Plechovky na pivo nechajte 30 minút a fľaše na víno 15 minút. Veľmi studené víno chutí lepšie a pri našej teplote chladné pivo nie je na mieste. V prípade červeného vína vložte fľašu do bežnej chladničky na približne 15-20 minút, aby sa ochladila. Oveľa lepšia chuť.
  • Pre exkluzívnejších a kým je grilovanie zapnuté, dajte na gril trochu vlašských orechov (nakrájajte malý plátok, aby sa lepšie uvarili) a pre tých, ktorí nemajú problém so zubami, položte na drevené uhlie kukuricu, soľ na vrch po dokončení. Fantastické predjedlá.
  • Pre tých, ktorí nejedia zoznámte sa, ale hovoria kura a nie sú si istí grilovaním, zalejte kúsky kurčaťa jogurtom, položte na gril a počkajte, kým jogurt mierne nezhnedne. Kuracie mäso zostane šťavnaté a chutné a mäso sa nespáli.
  • Pre tých, ktorí si chcú zapamätať tradičný aperitív, rozhodnite sa pre brandy sour. Použite cyperskú brandy, angostura bitter (5 kvapiek), citrónovú tekvicu (trochu) a sódu, ako aj ľad, nasmerujte to a na koniec položte plátok citróna. Jedinečné na Cypre, ktoré nenájdete nikde inde na svete. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, pred umiestnením ingrediencií namočte pohár (dlhý pohár) a položte sklenené pery na tanier s cukrom. Najlákavejší vzhľad, nízka cena a jedinečný nápoj, ktorý zapôsobí na vašich priateľov.
  • Na prípravu šalátov použite kvalitné paradajky a portulaku, tenké plátky cibule a kvalitné čierne olivy. Navrchu olivový olej a soľ. Najviac osviežujúce.
  • Pre tých, ktorí chcú vyprážať a majú svojich hostí účasť na záhrade, investujte do veľmi veľkej plytkej panvice a plynovej fľaše s horným dnom. Miestne mäsové guľky (kioftes) sú z hľadiska chuti zabijak (objednajte si zmes od miestneho mäsiara). Jednoduché varenie – nemôžete sa pokaziť. Pred jedlom položte citrón.
  • Pri vyprážaných zemiakoch je tajomstvom, že zemiaky opečiete 10 minút, vyberiete ich, aby vychladli a potom ich znova vložte do panvice. Výsledkom je, že zemiaky budú bez oleja chrumkavé. Namiesto bežných olejov na vyprážanie používajte olivový olej.
  • Pokiaľ ide o hudbu, použite štýl Theodorakis (grécka hudba Zorba) a Xarchakos bouzouki, ale veľmi europizovaný a jemný pre ucho.
  • Pokiaľ ide o diskusiu o témach, zaobídete sa bez finančnej krízy a depresívnej témy. Žiadna zmienka o zdravotných problémoch a iných, ktoré máme všetci, ale nechajte si to po prázdninách. Povedzte si, ako mlado vyzerajú na svoj vek. Všetci potrebujeme zvýšenie ega.
  • Ak máte nemiestnych obyvateľov, na ktorých chcete zapôsobiť na svoje kuchárske schopnosti a zabaviť sa pri tom, dajte každému hosťovi špíz so suglakiou (cebap) a nechajte ich, aby si každý uvaril po svojom. Uistite sa, že máte grilovaný pitta chlieb (tenký typ), citrón a petržlenovú vňať a paradajky.
  • Investujte do dobrého vína na začiatok a po prvej fľaši nikto nespozná rozdiel, ak druhé nebude také dobré!!

Ako ste si uvedomili, napriek tomu, že ide o sekciu nehnuteľností, máme aj prázdniny. Náš priateľ, ktorý po veľmi drahej večeri obedoval s predsedom Co (možno najbohatším Co na svete), predseda požiadal svojho hostiteľa o večeru souglakia a konkrétnu značku miestneho vína, pričom trval na dátume pozvania. .

Máme zásady, ktoré nie vždy dodržiavame, ak chcete urobiť dojem, opýtajte sa svojich priateľov/klientov domov. Nezáleží na tom, ak varenie na konci dňa nie je štandardné. Budú to milovať.