Ľadový čaj, ideálny nápoj na leto

Obnovený, s novými príchuťami a mrazený čaj nahrádza nealkoholické nápoje ako osviežujúci a prirodzený variant proti teplu.

Vysoké teploty spôsobujú, že pijeme viac tekutín. Telo to potrebuje. Tu je dilema. Sóda alebo ochutená voda? Existuje oveľa viac možností, ako sa dostať z priemyselných nápojov, ktoré sú navyše veľmi osviežujúce, chutné a zdravšie. Jedným z nich je ľadový čaj alebo v kreolčine ľadový čaj. Výhody čaju sú mnohé, pričom okrem iných predností vyzdvihujú predovšetkým jeho antioxidačnú a diuretickú silu.

Ľadový čaj, ideálny nápoj na leto

Ľadový čaj s mandarínkou. (Argentínska čajová škola)

Čo je lepšie ako pripraviť si osviežujúci, zdravý a prírodný nápoj? Do základu čaju (všetci sú vítaní) sa pridá ľad a voila! Kto chce niečo odvážnejšie, môže pridať ovocie a sladidlá a o zvyšok sa postará mixér.

Inside Tea Connection funguje ako laboratórium chutí. Tam skúšajú najhranejšie recepty, kde obsahujú kokosové mlieko, ovocnú šťavu, horchatu a rôzne sladidlá. “Chceme sa oddeliť od tradičného čaju. Čaj majú ľudia spájaný s tým, keď sú chorí, alebo s tým, čo pila ich stará mama a nie je to tak! V súčasnosti je celosvetovým trendom konzumácia ľadového čaju. Všetko platí, berte len s ľadom alebo zmiešajte s ovocím a vychutnajte si to inak – hovorí Maggie Bianchi, tím Inside. Miešame to so super čerstvými sezónnymi surovinami a je to ultra zdravé. Je to skutočný kokteil bez alkoholu.“

Dôležitým faktom o tomto nápoji je, že obsahuje približne 70% čaju. Je to podmienka sine qua non, ktorá sa lúhuje za horúca, takže pramene vydávajú všetky svoje vlastnosti a chute. Po získaní čaju sa musí ochladiť. Toto bude základ záparu. Aby bol úspech úplný, Maggie upresňuje, že keďže sa do prípravy chystá pridať ľad, je potrebné urobiť čaj trochu koncentrovanejším, ako keby sa mal vtedy konzumovať, aby sa jeho chuť nerozriedila. . Údaje: jeden gram čaju dodá arómu 100 cm3 vody, ale ak budeme robiť ľadový čaj, dávka by mala dosiahnuť 1,5 gramu.

Aj keď sa dá pripraviť s akoukoľvek odrodou čaju (je to absolútna vec chuti), každý štýl pramienkov má svoj čas a teplotu lúhovania: zelený čaj sa pripravuje s vodou 85° a nechá sa lúhovať dve minúty, kým teplota červenej a čiernej vody stúpne o 10° a dosiahne 9° a čas kontaktu prameňov s vodou by mal byť štyri minúty. Čo sa stane, ak strávime čas alebo použijeme vodu s vyššou teplotou, ako je uvedené? Čaj sa stáva adstringentným a vyvoláva pocit drsnosti v ústach.

Tento nápoj je natoľko všestranný, že nás môže sprevádzať v každej dennej dobe. Raňajky, obed, olovrant a večera. Dobrým tipom je pripraviť si ho skôr a džbán nechať v chladničke. Uchováva sa 24 hodín.

Máte pred sebou celý víkend a teplota nedáva žiadny oddych. Cíťte sa ako barman a pripravte ľadový čaj pre celú rodinu s receptami Inside Tea Connection. Dobrý spôsob, ako sa schladiť.

Coco Bongo

Super osviežujúci Coco Bongo obsahuje ananás a kokosové mlieko

Ingrediencie (na veľkú fľašu)

Pomarančový čaj s vláknami Oolong (spája vlákna taiwanského červeného čaju s oranžovými kučeravkami). 180 ccm

Šťava z čerstvo vylisovaných pomarančov. 30 ccm

Sirup na osladenie. 30 ccm

Kokosové mlieko. 15 ccm

Ananás nakrájaný na kocky. 80 gramov

Ľad. 8 kociek

Príprava

Vylúhujte 1,7 gramu čaju v prameňoch v 180 cm3.

Necháme odstáť, precedíme a vychladíme V mixéri na výrobu mrazených nápojov zmiešame všetky ingrediencie.

Nakrájajte ¼ plátku ananásu so šupkou. Vytvorte malú štrbinu s nožom na dne, aby ste mohli ozdobiť hrdlo nádoby.

Nakrájajte dva ananásy z ananásu a ozdobte nimi hore.

Berry Honey

Berry Honey, špecialita Inside Tea Connection

Ingrediencie (na veľkú fľašu)

Čaj v čučoriedkových vláknach (spája vlákna čierneho čaju s čučoriedkami z Patagónie a pomarančovou kôrou). 180 ccm

Šťava z červeného ovocia (černice, maliny a čučoriedky). 90 ccm

Pomarančový džús. 1 polievková lyžica

Limetkový džús. ½ polievkovej lyžice

Medový domáci sirup. (v hrnci na miernom ohni zmiešame rovnaké diely vody a bio medu). 75 ccm

Ľad. 8 kociek

Príprava:

Vylúhujte 1,7 gramu čaju v prameňoch na 180 cm3 vody.

V mixéri na výrobu mrazených nápojov zmiešajte všetky ingrediencie.

Ozdobte červenými bobuľami a čerstvou baby-modrou vetvičkou eukalyptu.

Lima thajská

Lima thai, najžiadanejší ľadový čaj.

Ingrediencie (na veľkú fľašu)

Čaj v vláknach Mandľový toffee (Veľmi jemný čierny čaj v kombinácii s plátkami mandlí, opečenými pistáciovými semienkami a okvetnými lístkami nechtíka). 240 ccm

Šťava z čerstvo vylisovaných pomarančov. 45 ccm

Neutrálny sirup na osladenie. (Na miernom ohni zmiešame v hrnci rovnaké diely vody a organického cukru). 45 ccm

Limetkový džús. 30 ccm

Dužina mučenky so semienkami! (Nebojte sa, pri skvapalňovaní máte do výsledného nápoja niekoľko veľkolepých pollitrov). 30 ccm

Ľad. 8 kociek

Príprava

Vylúhujte 3,6 gramu čaju do prameňov v 240 cm3 vody.

V mixéri na výrobu mrazených nápojov zmiešajte všetky ingrediencie.

Nakrájajte plátok limetky a ozdobte nádobu alebo pohár.

Pomocou zesteru nastrúhajte limetkovú škrupinu a vytvorte čiary v rôznych smeroch.

Pomocou drevenej tyčinky držte segment v hrdle nádoby.