Je možné pripraviť si vlastné stredne rýchle jedlá?

Niekedy počujem od ľudí, ktorí sa snažia ušetriť peniaze tým, že sami vyrábajú jedlá porovnateľné s Medifastom. Často sa ma pýtajú, či je možné pripraviť si vlastné diétne jedlá a ak áno, ako by ste to urobili a aké recepty by ste použili.

Aby som bol úprimný, poznám pár ľudí, ktorí sa o to pokúšali, ale zaostali. Existuje niekoľko dôvodov, prečo je táto úloha náročná, ak nie nemožná. Po prvé, jedlá Medifast majú extrémne vysoký obsah bielkovín a vlákniny a zároveň veľmi nízky obsah sacharidov a cukru. Keďže potraviny a prísady v potravinách sú vyrábané oveľa lacnejšie, často sa jednoducho nedajú porovnávať.

Povedzme napríklad, že ste sa pokúšali pripraviť si vlastný kokteil porovnateľný s proteínovou tyčinkou. Spoločnosť dosahuje vysoký obsah bielkovín v diétnych kokteiloch čiastočne pomocou sójového a srvátkového proteínu. Sú to špeciálne ingrediencie, ktoré nie sú lacné. Ak by ste sa pokúsili pripraviť kokteil na báze laktózy alebo mlieka, veľmi pravdepodobne by ste mali kokteil, ktorý mal oveľa vyšší obsah cukru a sacharidov. Ak by ste sa však rozhodli vzdať sa mliečneho základu a podobne ako Medifast používať vysoko bielkovinový základ, pravdepodobne by ste nakoniec zaplatili viac, ako by ste zaplatili za diétne kokteily, pokiaľ by ste nekupovali veľké množstvá. A aby ste mali produkt podobný tomu, ktorý by ste si kúpili od spoločnosti, museli by ste mať 100 kalórií alebo menej, 11 gramov bielkovín, 4 gramy vlákniny a menej ako 9 gramov cukru.

Ďalším príkladom je puding. Má tiež vyšší obsah bielkovín (14 gramov) a vlákniny (4 gramy) ako akýkoľvek puding, ktorý pravdepodobne nájdete v obchode s potravinami, a má iba 90 kalórií. Poobzerajte sa vo svojom obchode s potravinami a zistite, či nenájdete porovnateľný puding. Možno nájdete niečo podobné v obchode so zdravou výživou (aj keď som nikdy nevidel taký vysoký obsah bielkovín), ale bol by som ochotný sa staviť, že je to drahšie.

Ako ďalší príklad použijem tyčinky Medifast. Väčšina tyčiniek, ktoré nájdete v obchode s potravinami, je plná cukrov a sacharidov. Niektoré majú viac cukrov ako sladká tyčinka. V obchodoch so zdravou výživou nájdete tyčinky s vysokým obsahom bielkovín, ale často sú dosť drahé a oveľa kalorickejšie. Tyčinky obsahujú iba 2 gramy cukru, ale 11 gramov bielkovín.

Pozrime sa na polievky a čili. Pozeráte sa na približne 100 kalórií, ale stále máte obrovské množstvo bielkovín, 14 gramov. Mnoho paradajkových polievok v obchode má vysoký obsah cukru, ale produkt Medifast má iba 1 gram. Je nepravdepodobné, že by ste niečo podobné našli v supermarkete a ak by ste sa pokúsili pripraviť domácu polievku, pravdepodobne by ste museli pridať proteínový prášok, čo by opäť zvýšilo vaše náklady.

A neviem si ani predstaviť, že by som v obchode s potravinami našiel zmrzlinu, sušienky alebo palacinky, ktoré by sa čo i len približovali výživovým hodnotám, vlákninám a bielkovinám v ekvivalentoch Medifastu, a tým menej akékoľvek, ktoré by vážili menej ako 110 kalórií. Čokoládové palacinky však obsahujú iba 4 gramy cukru a obsahujú 11 gramov bielkovín. A sušienky a zmrzlina majú podobný pomer bielkovín a sacharidov. Okrem toho, ako by ste vôbec začali vyrábať svoju vlastnú zmrzlinu?

Viem, že cena je vždy problém, ale ak používate kupóny, zvyčajne sa pozeráte na približne (alebo niekedy menej ako) 2 doláre za jedlo. Len si nie som istý, o koľko lepšie môžete urobiť, ako toto varenie pre seba alebo nákup potravín v obchode. Aby som odpovedal na položenú otázku, myslím si, že by ste si museli kúpiť veľa špeciálnych predmetov a prísad, aby ste si mohli vyrobiť vlastné porovnateľné jedlá. A nie som si istý, či by to bolo lacnejšie alebo také efektívne.