Bylinné liečivá – Kajenské korenie

V prípade, že máte chuť na pálivé čili alebo salsu, pravdepodobne by vás zaujímalo niečo viac o jednej z hlavných ingrediencií v nich – o kajenskom korení.

Čo je to kajenské korenie?

Capsium annuum alebo cayenne vlastne pochádza z gréckeho slovesa „hrýzť“. Kajenské korenie je mimoriadne obľúbené v mnohých kuchyniach po celom svete a možno ho použiť čerstvé aj sušené. Má schopnosť otočiť riad za horúca. Je tiež užitočné, pretože korenie obsahuje Vápnik, Draslík a Horčík, ako aj vitamíny A, C, E a niektoré z B-komplexu. Kapsaicín, jeho účinná látka, je prospešný pre krvný obeh. Preto nie je prekvapujúce, že ide o účinný prírodný liek používaný v alternatívnej medicíne.

Aké sú jeho zdravotné benefity?

Môže byť veľmi nápomocný pri rôznych ťažkých a miernych stavoch: artritída (vrátane reumatoidnej artritídy), bolesti hlavy, zubov, chrbta, zlé trávenie a kardiovaskulárne ochorenia. Môže dokonca nabádať k rýchlejšiemu zahojeniu rán. Bolesť, zápaly a alergie môžu byť potlačené vďaka tomuto úžasnému prírodnému lieku. To znamená, že jedením kajenského korenia sa môžete ľahko vyhnúť prechladnutiu a chrípke.

Pokiaľ ide o trávenie, Capsicum annuum môže produkovať sliny, aby sa zlepšilo. Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že kajenské korenie môže bojovať proti rakovine pľúc a nádorom pečene. Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu tiež využiť užitočné korenie – pomôže im spáliť veľa kalórií. V aspekte varenia existuje niekoľko náhrad kajenského mäsa: napríklad paprika, prášok z červeného čili, horúca omáčka a vločky z červenej papriky. Na zdravotné účely však asi neexistuje adekvátna náhrada kajenského korenia.

Toto korenie má tiež antialergénne a protidráždivé vlastnosti a možno ho použiť na zníženie krvného tlaku, hmotnosti alebo aj ako očistnú diétu. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, stimuluje imunitný systém.

Aké je odporúčané dávkovanie?

Ak tento liek nepoužívate, neponáhľajte sa s prvým užitím veľkého množstva. Musíte začať s 1/16 čajovej lyžičky kajenu v teplej vode/čaji a postupne zvyšovať dávkovanie na pol lyžice alebo celú čajovú lyžičku. Takýto príjem sa odporúča v prípade, že ho používate na liečebné účely. V opačnom prípade sa môže pridať do niektorých jedál. Kajenské korenie sa tak stane lahodným doplnkom vašich kuchárskych výtvorov.