Biryani je bohaté indické jedlo založené na basmati ryži, ktoré má rada celá krajina!

Biryani je jednohrncový ryžový pokrm vyrobený z prémiovej ryže basmati. Vegetariánska aj nevegetariánska forma Biryani môže byť pripravená tak, aby slúžila podľa stravovacích návykov ľudí. Nevegetariánske biryani obsahuje kuracie / baranie mäso / vajcia a vegetariánske biryani obsahuje zeleninu podľa výberu; spolu s ryžou basmati a indickým korením, ktoré dodá tú pravú chuť.

Biryani je kompletné jedlo samo o sebe a je celkom šťavnaté. Na niekoľkých miestach sa podáva s tvarohovým salanom alebo mirchi salanom. Pre biryani je možné množstvo variácií chuti a prípravy a tieto variácie sú bežne dostupné v rôznych reštauráciách. Len málo miest v Indii ako Hyderabad a Lucknow je známych pre svoje špeciálne chutné biryani pomenované po týchto mestách (napr. Hyderabadi Biryani a Lucknowi Biryani) a toto špeciálne jedlo je k dispozícii takmer v každej reštaurácii v oboch týchto mestách. Biryani je nielen bežné a obľúbené jedlo ľudí žijúcich v týchto mestách, ale aj návštevníci týchto miest si túto špecialitu určite vychutnajú kedykoľvek v meste.

Biryani nie je tak ľahko dostupné v reštauráciách vo väčšine iných indických miest alebo obcí. Zároveň je príprava biryani doma náročná z dôvodu zdĺhavého a časovo náročného spôsobu prípravy na biryani a na prípravu lahodných biryani doma potrebujete aj odborné znalosti. Pre Indov žijúcich v iných mestách je preto ťažké vychutnať si toto jedlo.

Na trh bolo uvedené množstvo hotových alebo hotových zmesí korenia (biryani masalas), ktoré zákazníkom pomôžu pripraviť si biryani doma. Oba tieto prípravky majú svoje výhody aj nevýhody:

– Potraviny pripravené na konzumáciu sú veľmi šikovné prípravky, ale vo všeobecnosti sú vnímané ako zastarané potraviny a dokonca aj ich chuť má ďaleko od pôvodnej / skutočnej chuti potravín.
– Ready Biryani masala je určite riešením nedostatku kuchárskych skúseností a môže pomôcť zaistiť chuť prípravy biryani doma, ale neposkytuje rýchly a jednoduchý spôsob prípravy. Jeden tiež potrebuje mnoho ďalších prísad na pridanie do biryani pri použití pripravenej biryani masaly

Z vyššie uvedených dvoch dostupných možností sa v Indii uprednostňuje hotová biryani masala na prípravu chutných a čerstvých biryani doma. Tretia voľba pre jednoduchú prípravu chutných biryani doma, ktorá bola nedávno uvedená na trh, je pripravená na varenie biryani. Tieto potraviny pripravené na varenie majú okamžitý, jednokrokový spôsob prípravy a obsahujú dehydrované čerstvé ingrediencie balené ako hotová zmes. Jednoduchý spôsob prípravy a včasné varenie hotových jedál dáva spotrebiteľovi uspokojenie z okamžitej prípravy čerstvého jedla.

Jedným z prípravku biryani pripraveného na varenie dostupné na trhu je Actchawa Daal Biryani, čo je lahodná a výživná variácia vegetariánskeho biryani (obsahuje nevarenú ryžu basmati, nevarenú dehydrovanú zeleninu a indické korenie) a práškový daal. Produkt má veľmi jednoduchý jednokrokový spôsob prípravy a neobsahuje žiadne pridané farbivá ani konzervačné látky. Na prípravu bohatého a chutného daal biryani stačí pridať vodu a variť 12 minút. Prípravok prekonáva všetky výzvy, ako je príprava zastaraných biryani, časovo náročná metóda prípravy alebo príliš veľa práce / aranžovania, ktoré si vyžaduje príprava biryani doma.