Basmati hnedá ryža Pulav

Milujete ryžu, ale vyhýbate sa jej kvôli diéte alebo problémom so sacharidmi? Ale táto náhrada naplní vaše chute na ryžu na tie najchutnejšie spôsoby.

Áno, je to nemletá, nerafinovaná, nespracovaná forma bielej ryže.

Je to zdravá bezlepková možnosť, ktorá vám pomôže splniť všetky vaše výživové požiadavky bez kompromisov v oblasti chuti a stravy.

Len odstránenie vonkajšieho obalu ryžového jadra dáva túto odrodu ryže, ktorá má vrstvu otrúb.

V priebehu niekoľkých rokov si získal obľubu a má svoje vyhradené miesto na poličke v mnohých kuchyniach. Stala sa skvelou voľbou pre tých, ktorí sú si vedomí zdravia a kondície. Varenie hnedej ryže je však časovo náročný proces. A navyše ľudia predpokladajú, že hnedá ryža ako zdravá voľba má nudnú chuť.

V dnešnom uponáhľanom svete, kde ľudia bežia podľa tikajúcich hodín, obyčajná hnedá ryža, ktorej varenie trvá 60 minút, núti ľudí vynechávať ju. Varí rýchlo, môže pomôcť mnohými spôsobmi a môže ušetriť čas, pretože varenie trvá len 15-20 minút.

Od hnedej ryže Basmati sa však mierne líši aj v niektorých iných smeroch. Je dlhá, nadýchaná v porovnaní s kašovitou štruktúrou bežnej hnedej ryže.

Pestuje sa na úpätí Himalájí, má výraznú textúru a orieškovú chuť. Tieto drobné dlhé zrnká sú svetlejšie ako bežná hnedá ryža.

V spojení s obľúbenou zeleninou, štipkou korenia a raithou ako príloha môže hnedá ryža slúžiť ako kompletné jedlo bohaté na bielkoviny a vlákninu.

Obsah bočných šupiek a otrúb v hnedej ryži podporuje trávenie. Popularitu si získal neskoro vďaka svojmu bohatému obsahu živín, ktoré telu poskytujú základné potreby, ako je tiamín, draslík, vláknina a horčík.

Nízka glykemická rýchlosť pomáha pri chudnutí a je dokonca zdravou voľbou pre diabetikov.

Existuje veľa ľudí, ktorí majú problém držať sa hnedej ryže kvôli jej všestrannej chuti.

Tu je vynikajúci recept na hnedú ryžu pulao v piatich jednoduchých krokoch, vďaka ktorým ľahko prejdete z bielej ryže na hnedú bio ryžu basmati.

Poznámka: Skontrolujte štítok a vyberte hnedú ryžu Basmati podľa svojich preferencií. Je to najlepšia možnosť a zachováva si všetky pšeničné živiny.

Predtým, ako prejdete k časti varenia, dôkladne ju umyte a na jednu šálku ryže možno budete musieť pridať tri šálky vody.

Prípravy:

2 šálky Basmati hnedá

1 nadrobno nakrájanú cibuľu, 1 nakrájanú mrkvu

2 kapie nakrájané nadrobno

1 jarná cibuľka na ozdobu

1/2 šálky zeleného hrášku

Prilepiť:

Vezmite dve až tri zelené čili papričky, 1 sušené červené čili, 1 malý kúsok zázvoru a hrsť kari listov, stonky bazalkových listov a pár lístkov mäty. Miešajte ich, kým sa z nich po pridaní malého množstva vody nestane pasta.

Recept:

Do nádoby nalejte 6 šálok vody, podľa chuti pridajte trochu soli a pridajte dve šálky hnedej ryže Basmati. Stlačte polovicu citrónu a nechajte variť, kým sa neuvarí. Po uvarení odstráňte prebytočnú vodu, ale trochu pevne al dente. Uistite sa, že ryža nie je kašovitá. Po precedení prebytočnej vody nechajte ryžu, aby sa sama usadila.

Na druhej strane vezmite všetku zeleninu okrem cibule do nádoby a pridajte vodu. Nechajte zeleninu variť, kým nebude varená, ale trochu pevná. Potom prebytočnú vodu sceďte.

Medzitým rozohrejeme nepriľnavú panvicu a pridáme olej. Cibuľu osmažte, kým nezíska purpurovo hnedú farbu.

Pridajte dva klinčeky v práškovej forme, 1 štipku škorice a dva struky kardamónu. Pridajte pastu a miešajte a varte asi dve minúty. Pridáme uvarenú zeleninu a odstavíme plameň. Pridáme ryžu a voľnou rukou premiešame. Pridajte soľ podľa chuti a podľa potreby citrón.

Na ozdobenie pridajte citrónovú kôru a koriander. Ryžu podávajte s príchuťou osviežujúceho chutney v pokrme alebo podávajte s tvarohom pre lahodnú chuť. Nutričné ​​informácie:

Na 100 gramovú porciu

81 kalórií, 1,9 % bielkovín a 1,2 % tukov.