Ako sa zdravo stravovať a prechádzať bludiskom nezdravého jedla

Navigácia v bludisku nezdravého jedla môže byť náročná úloha, ale ak chcete vedieť, ako sa zdravo stravovať, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Najprv a čo je najdôležitejšie, prepustite jacka, kráľa a kráľovnú nezdravých potravín, „garbohydráty“. Áno, čítate správne, ‘garbohydráty’.

Garbohydráty sú múka a cukor, samotné, zmiešané navzájom a/alebo kombinované s tukom. Tvoria základ vysokoenergetickej stravy milovanej všetkými civilizáciami.

Od staroveku nás naša genetická výbava núti túžiť po múke, cukre a tuku. V ére nedostatku je to presne to, čo potrebujete zjesť, aby ste do tela dostali obrovské množstvo energie v čo najkratšom čase, či už na prekonanie hladomoru, alebo na prípravu na hladomor, ktorý môže byť na ceste.

Keď si musíte vypestovať alebo nazbierať svoje vlastné jedlo, zvyčajne ho nie je veľa na výber a to, čo je ľahko dostupné, nie je plné tuku, múky a cukru a zabalené v celofáne.

V týchto dňoch je to naopak. Takmer všade, kam idete, vám do tváre zízajú predbalené pestrofarebné garbohydráty a prosia, aby ste si ich kúpili. Za časopis v trafike nezaplatíte bez toho, aby ste sa nenaklonili nad pult plný cukroviniek. To isté, keď idete zaplatiť za benzín. Váš zeleninár bude mať pri pokladni bonboniéru. Dokonca aj chemik bude mať malé balíčky želé fazuliek, ktoré vás budú pokúšať na ceste von – a nepotrebujete sa po návšteve lekárne trochu rozveseliť?

Je to zákerné. Výrobcovia odpadkov šalejú zo zdravia ľudí a nechávajú vlády, aby upratali neporiadok. Prinajmenšom by garbohydráty mali byť zabalené v obyčajnom obale.

Ale v ére nezdravého jedla, keď ďalšie občerstvenie môže byť vzdialené desať minút (vo forme čokoládovej sušienky alebo limonády) a obsahuje presne tie isté ingrediencie ako jedlo obsahujúce tuky, ktoré ste práve skonzumovali, napchávate sa sacharidmi 24 /7/365 nie je múdry ťah. Budete len tučnejší a tučnejší.

Keď je všetko povedané a urobené (a keď príde na múdre stravovanie, zvyčajne sa toho povie oveľa viac ako urobí), ak chcete jesť zdravo, prestaňte jesť sacharidy; chlieb, sušienky, cestoviny, koláče, cukrovinky, čokoláda… a vyhýbajte sa sladeným, sýteným nealkoholickým nápojom.

Dovoľte mi poskytnúť vám predstavu o energetickej hustote garbohydrátov.

Naším referenčným bodom je, že mrkva obsahuje približne 30 kalórií / 100 g.)

Chlieb obsahuje približne 250 kalórií / 100 g. Problém je, že málokto má len suchý chlieb. Dusia ju margarínom, arašidovým maslom a medom, čím sa množstvo energie zdvojnásobí. Stáva sa z neho obrovská energetická skládka, s ktorou si telo nevie poradiť. Skončia so všetkými možnými metabolickými dysfunkciami, z ktorých dva najvýraznejšie symptómy sú tuk a cukrovka.

Varené nanuky, sladké drievko, „hady“ a džúsy – vyrobené takmer výlučne z cukru – obsahujú približne 450 kalórií/100 g. Už ste niekedy zjedli 250 g balenie sladkého drievka naraz?

Pridajte tuk do cukru a získate čokoládu, ktorá má približne 550 kalórií/100 g – takmer 20-násobok množstva energie, ktoré obsahuje mrkva. A keď všetko, čo potrebujete, je okolo 2 000 kalórií denne, 550 kalórií v pár hltoch znamená, že kým budete mať raňajky, obed a večeru, ste na dobrej a skutočnej ceste k prekročeniu denného limitu príjmu energie.

Sušienky, máte radi sušienky? Suchá sušienka z hladkej múky a tuku sa môže pohybovať od 400 kalórií / 100 g do 560 kalórií / 100 g pre sušienky Ritz. A nikto nemal jeden Rit (sic), alebo ten, ktorý nebol napenený dipom alebo syrom. Malá plastová nádoba na dip môže obsahovať až 500 kalórií.

Najčistejšie sušienky na trávenie majú okolo 475 kalórií / 100 g, čo vedie k viac ako 550 kalóriám / 100 g na čokoládové sušienky. Už ste niekedy mali len jednu čokoládovú sušienku? Je to ako snažiť sa zjesť jeden arašid.

Keď som vyrástol, keby ste povedali: ‘Mami, som hladný’, povedala by: ,Daj si jablko.’ Dnešným deťom sa hovorí, aby jedli tyčinku plnú tuku, múky a cukru. Už od útleho veku sú naprogramovaní na garbohydrátový spôsob života.

Pokiaľ ide o uhasenie smädu, je to takmer rovnaké. Za mojich čias, keď si povedal: ‘Mami, som smädný’, povedala: ,Napi sa vody.’ V dnešnej dobe, keď deti povedia: „Mami, som smädný“, odpoveď často znie: „Pomôž si bublinkovým nápojom.“

Po druhé, ak sa chcete zdravo stravovať, prestaňte toľko jesť. Niektoré jedlá podávané v kaviarňach a reštauráciách sú priam gargantuovské. Ľudia, ktorí ich pripravujú, nesmú mať absolútne žiadne vzdelanie v oblasti vedy o výžive. Dobrým prípadom je, že „tučná polícia“ obchádza predajne potravín a prevychováva personál. Kto nemá certifikát na kontrolu porcií, nebude môcť jedlo pripravovať.

Napriek tomu, čo do vás mama možno vrazila, nemusíte zjesť všetko, čo máte na tanieri.

A zabudol som spomenúť hranolky? Neobjednajte si hranolky. Každých 100 gramov obsahuje ďalších 500 kalórií.

Ak chcete prestať toľko jesť, pred každým jedlom sa napite vody. A namiesto zmrzliny a čokoládových sušienok ako dezert si dajte kúsok ovocia.

Medzi jedlami pite zelený čaj. Ľudia si často mýlia smäd s hladom. Udržujte sa dobre hydratované nápojom, ktorý neobsahuje cukor a nevyteká z fľaše alebo plechovky.

Jablko obsahuje približne 50 kalórií na 100 gramov. Čo si myslíte, že je pre vás lepšie, jablko alebo tyčinka Mars?

Medzitým zostaňte naladení, vysoko naladení; vyhýbajte sa garbohydrátom a jedzte z hornej časti presýpacích hodín.

John Miller