Ako pripraviť popukanú quinou

V priebehu rokov som sa stretol s mnohými rôznymi spôsobmi varenia quinoa. Najneobvyklejší je pukanie. Videl som to tiež opísané ako pražená quinoa. Existuje množstvo vecí, ktoré môžete urobiť, keď ju opečiete, ale najprv mi dovoľte popísať najlepší spôsob, ako popíjať quinou.

Vyskakovanie quinoy

Vezmite malé množstvo rastlinného oleja a zohrejte ho v panvici na varnej doske. Niektorí kuchári hovoria, že olej nepotrebujete, ale podľa mojich skúseností je rozdiel len v lyžičke. Keď je olej teplý, vložte do panvice šálku quinoi a zohrejte ju. Vždy udržujte zrná v pohybe. Asi po minúte uvidíte, ako zrná na panvici začnú praskať. Môžu vyskočiť o pár palcov a vydávať rovnaký zvuk ako pukanie pukancov.

Keď zrnká quinoy začnú byť svetlohnedé, sú pripravené na vybratie z panvice. Dávajte pozor, aby ste zrná neprevarili, pretože k tomu môže dôjsť veľmi rýchlo. Zrná ochlaďte na tanieri 30 minút a sú pripravené na konzumáciu. Chutia trochu ako arašidy a pukance zmiešané dohromady.

Čo robiť s prasknutými zrnami

Zmiešala som pukanú quinou s opečenými hnedými ľanovými semienkami, aby som vytvorila tú najvyberanejšiu zmes chutí. Pri vypuknutom ľane musíte panvicu prikryť pokrievkou a počas varenia ňou potriasť. Je to preto, že ľanové zrná vyskočia dostatočne vysoko na to, aby vyskočili z panvice.

S pop quinoa a pop ľan, pridanými orechmi a hrozienkami máte jedno z najzdravších občerstvenia, aké si viete predstaviť. Chutí tiež úplne lahodne. Akonáhle urobíte dávku, môžete ju skladovať niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe. Garantujem, že to tak dlho nevydrží, pretože to zjete.

Druhá vec, ktorú musíte urobiť, keď quinou vylejete, je pridať 2 šálky vody a uvariť ju obvyklým spôsobom. Semená absorbujú všetku vodu a je tu extra oriešková chuť, ktorá sa hodí k akémukoľvek receptu, ktorý pripravujete.

Posledná vec, ktorú môžete vyskúšať, je posypať raňajkovú kašu opečenou quinou. Chutí dobre s quinoa vločkami a tradičnou ovsenou kašou. Vďaka tomu je kaša vysoko výživným a výdatným začiatkom dňa.