5 jesenných nápadov na catering na inšpiráciu

Či už organizujete elegantnú večeru, organizujete neformálne stretnutie alebo dokonca prevádzkujete profesionálny catering – jeseň je skvelým obdobím roka na inšpiráciu.

Vďaka žiarivým farbám, dymovej aróme a chladnejším dňom sú na dennom poriadku výdatné komfortné jedlá a čerstvé sezónne produkty!

Nižšie uvádzame päť nápadov na jesenný catering, ktoré vám pomôžu inšpirovať sa na novú sezónu.

1. Sezónna produkcia

Je to skvelý nápad používať sezónne čerstvé produkty po celý rok, ak je to možné, ale na jeseň to môže byť obzvlášť vzrušujúce! Ohnivé farby, zemité chute a nekonečné množstvo korenín v jedle aj v nápojoch dokážu zapáliť zmysly.

Ak máte možnosť použiť aj miestne produkty, napríklad od miestneho pestovateľa alebo farmárskeho trhu, ešte lepšie. Ale ak nie, postačí len používanie ovocia a zeleniny, ktoré sú vhodné pre ročné obdobie.

Jablkový koláč so škoricou, výdatné zapekanie alebo dusenie z koreňovej zeleniny a pečená večera sú obľúbené – spolu s vysoko sezónnym tekvicovým korením! Či už vy a vaši hostia uprednostňujete sladké alebo slané, ľahké alebo sýte, jeseň má na výber množstvo vhodných ingrediencií a chutí.

2. Noc ohňa

Populárna britská tradícia Bonfire Night je skvelou príležitosťou na rôzne jesenné príchute. Často sú obľúbené karamelové jablká, horúca čokoláda, klobásy a Parkin.

Usporiadajte si vlastnú párty z domu – nech je už veľká alebo malá – a urobte ju rodinnou s ovocným punčom pre deti a tematickým kokteilom pre dospelých. Môžete sa tiež zbaliť a vziať si svoj vlastný jesenný piknik k miestnemu ohňu. Chutné opekané sendviče, müsli tyčinky a fľaša kávy, to všetko bolo na mieste.

Nech sa rozhodnete oslavovať akokoľvek, jeseň môže byť skvelým časom na načerpanie inšpirácie zo sviatkov a sviatočných tradícií, ktoré sa dejú všade okolo vás – vrátane Halloweenu a Harvest Festivalu. Pozrite sa, čo si môžete vychutnať vo vašej oblasti, a vytvorte si vlastnú udalosť!

3. Plant-Based Options

Keďže sezónne produkty sú v tomto ročnom období také výrazné a lákavé, nikdy nebol lepší čas na preskúmanie rastlinných možností. Využite svoje ovocie a zeleninu na maximum pomocou čerstvých, chutných receptov a ak si nie ste istí, neváhajte vyhľadať zdroje online.

Viac ľudí ako kedykoľvek predtým znižuje príjem mäsa a zvyšuje spotrebu zeleniny. To môže mať veľmi priaznivé účinky na vaše zdravie aj planétu. Prečo nezačať tým, že si jednu zo svojich osobných obľúbencov pripravíte viac na rastlinnej báze – napríklad hot dog, hamburger alebo vybranú polievku? K dispozícii je viac rastlinných možností ako kedykoľvek predtým – dokonca aj pre vaše obľúbené druhy mäsa a syra!

Ak pripravujete stravovanie pre hostí – alebo prevádzkujete kulinársku firmu – ponuka rastlinných možností je vždy veľmi ocenená. Nie je to len pre vegánov, vegetariánov a alergikov. Rastlinné stravovanie môže byť zdravé, živé a vzrušujúce; ideálne pre milovníkov mäsa, ktorí sa cítia dobrodružne!

4. Oktoberfest

Prečo si túto jesennú sezónu nezobrať inšpiráciu zo zahraničia? Oslavy ako nemecký Oktoberfest sú čoraz bežnejšie – Londýn oslavuje svoju vlastnú verziu! – a často majú skvelé nápady na jedlo.

Klobásy (vrátane rastlinných jedál), praclíky, čerstvý chlieb, kvalitné pivo a ďalšie – často pri horiacom ohni alebo v útulnej krčme. Vytvorte si vlastnú oslavu vonku pri grile alebo v útulnom salóniku.

Keďže sa noci blížia, oslavy a stretávanie sa pri jedle je skvelý spôsob, ako si udržať náladu v temnejších mesiacoch. Jedlo je už dlho známe svojimi mnohými vlastnosťami zlepšujúcimi náladu a jeseň je skvelý čas na ich využitie!

5. Špeciálne teplé nápoje

Istý známy výrobca kávy uvádza na trh v tomto ročnom období svoje Pumpkin Spiced Latte – tak prečo si nepripraviť vlastné? Široká škála jesenných príchutí sa perfektne hodí do nápojov, aj keď nemáte čas na varenie komplikovaného jedla.

Pridaním napríklad škorice a štipky muškátového orieška môžete nápoju okamžite pomôcť, aby bol hrejivý a upokojujúci. Môžete sa inšpirovať jesennými obľúbenými jedlami, ako sú jablkový koláč, korenený mušt, horúca čokoláda a tekvicové jedlá. Buďte tak kreatívni, ako sa odvážite!

Teplé nápoje sú skvelým spôsobom, ako sa zútulniť a spojiť sa s blízkymi aj počas chladnejších večerov, a tiež ako nekonečné pozývanie hostí a zákazníkov!