5 chutných jedál, ktoré môžu skutočne znížiť hladinu cukru v krvi

S rastúcou epidémiou obezity a cukrovky vo svete je dôležité podniknúť kroky na prevenciu týchto závažných ochorení. Tu je niekoľko potravín, ktoré vám môžu pomôcť znížiť a kontrolovať hladinu cukru v krvi, ak sú pridané do vašej stravy:

Uhorky

Nedávna švédska univerzitná štúdia ukázala, že konzumácia kyslých uhoriek alebo pridanie octu do jedla môže znížiť hladinu cukru v krvi až o 50 %. Okrem kyslých uhoriek má podobný účinok väčšina všetkého, čo obsahuje kyselinu octovú, napríklad ocot. Začleniť ocot do jedla je pomerne jednoduché, stačí použiť šalátový dresing na báze octu na šalát alebo ho použiť ako dip k zelenine. Nakladané uhorky a ocot fungujú tak, že spomaľujú alebo zastavujú rozklad uhľohydrátov, ktoré ste zjedli s jedlom, vo vašom žalúdku, takže sa vstrebávajú pomaly, čo bráni ich rýchlej premene na cukor. Účinok nie je rovnaký, ak konzumujete uhorky typu chlieb a maslo, pretože obsahujú cukor.

Mandle

Nedávna štúdia testujúca účinky mandlí na hladinu cukru v krvi mala prekvapivé výsledky. Ľudia, ktorí zjedli asi 2 unce mandlí po zjedení kúska nakrájaného bieleho chleba, mali výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi ako tí, ktorí mandle nejedli. Štúdia tiež ukázala podobné výsledky pri testovaní so zemiakovou kašou a ryžou. Mandle sú bohaté na antioxidanty a ďalšie vitamíny a minerály, takže sú výborným doplnkom stravy pre každého, či už máte problémy s cukrom v krvi alebo nie.

Sladké zemiaky

Sladké zemiaky s vysokým obsahom vlákniny a karotenoidov majú tiež vysoký obsah antioxidantov, ktoré preukázateľne pomáhajú vášmu telu lepšie reagovať na inzulín. Preskočte však konzervované odrody s hnedým cukrom a sirupom, pretože nebudú mať rovnaký účinok.

Ľanové semienko

To zahŕňa ľanové semená a doplnky ľanového oleja. Niektoré štúdie preukázali stabilizáciu hladiny cukru v krvi suplementáciou alebo zvýšenou konzumáciou ľanových semienok a ľanového oleja.

Škorica

Štúdia v Pakistane ukázala, že u diabetikov, ktorí užívali malé dávky škorice, od iba 1/4 čajovej lyžičky do 2 čajových lyžičiek denne, sa v tele zvýšila prirodzená produkcia inzulínu. Štúdia preukázala aj priaznivé účinky na cholesterol.

Tak prečo neskúsiť upiecť sladké zemiaky a nezabudnúť na škoricu! Keď už ste pri tom, dajte si veľký šalát s chutným a pikantným dresingom z olivového oleja a octu.