3 recepty na zdravé stravovanie na vegetariánskom grile, ktoré musíte vyskúšať

Jesť dostatočné množstvo čerstvého ovocia a zeleniny vášmu telu neprospieva. Ak máte radi grilovanie, vyskúšajte niektorý z týchto chutných vegetariánskych grilovacích receptov. Či už k vám prídu vegetariánski priatelia alebo si jednoducho chcete pochutnať na zdravom občerstvení alebo jedle, tieto jedlá sú perfektnou voľbou.

Grilované zeleninové burgery s citrónom a rozmarínom

Čo potrebuješ:

  • 1 citrón, kôra

  • 1/2 cibule, nakrájanej nadrobno

  • 4 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno

  • 2 šálky fazule cannellini, scedené a roztlačené

  • 2 šálky artičokových srdiečok, scedených a nasekaných

  • 1 šálka rýchleho ovsa

  • 1 lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu

  • 1 lyžička soli

  • 1/2 lyžičky papriky

Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú kôru, cesnak, drvené fazuľky cannellini, artičoky, rozmarín, soľ a korenie. Na panvici opečte cibuľu (bez oleja) do zlatista a pridajte k zmesi fazule a artičokov. V mixéri niekoľkokrát premiešajte ovos a potom ich pridajte do zmesi. Všetky suroviny čistými rukami dobre premiešame a vytvarujeme karbonátky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a dáme na 1 hodinu do chladničky. Keď budete pripravení, opečte na predhriatom grile na stredne vysokej teplote, kým nie sú prepečené. Podávajte so žemľou a korením podľa vlastného výberu.

Zeleninový grilovaný zeleninový šalát

Čo potrebuješ:

  • 2 cukety, nakrájané na pásiky (1/4-palcové hrubé)

  • 1 zväzok špargle, stopky odstránené

  • 1 zväzok brokolice, stonky orezané

  • 2 šálky čerstvého špenátu

  • 3 lyžice olivového oleja, rozdelené

  • 2 lyžice nasekanej čerstvej mäty

  • 1 lyžica šalotky nakrájanej na kocky

  • 1 lyžica dijonskej horčice

  • 1 lyžica jablčného octu

  • Soľ podľa chuti

Cuketu, špargľu a brokolicu vhoďte do 1 lyžice olivového oleja a dochuťte soľou. Varte na predhriatom grile (na podnose) na stredne vysokej teplote, raz otočte, kým sa neobjavia stopy po grile alebo kým nie sú prepečené. Vložte grilovanú zeleninu do servírovacej misy spolu so špenátom, mätou, šalotkou, dijonskou horčicou, jablčným octom a zvyšným olivovým olejom. Všetko zhodiť. Ihneď podávajte.

Krémová bylinková a koreninová grilovaná kukurica

Čo potrebuješ:

  • 8 kukuričných klasov, lúpaných

  • 1 strúčik cesnaku

  • 1/2 šálky koriandra, nasekaného (rozdeleného)

  • 1/2 šálky surových kešu, namočených cez noc

  • 1/2 šálky vody

  • 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy

  • 1/4 šálky výživného droždia

  • 1 lyžica dijonskej horčice

  • 1 lyžička chilli prášku

  • 1/4 lyžičky čierneho korenia

Na prípravu krémovej omáčky kombinujte cesnak, 1/4 šálky koriandra, kešu oriešky, vodu, limetkovú šťavu, droždie, dijonskú horčicu a čierne korenie v mixéri alebo kuchynskom robote. Miešajte, kým nebude zmes hladká a krémová. Grilujte kukuricu na predhriatom grile na stredne vysokej teplote asi 10 minút alebo kým nebude uvarená. Na servírovanie položte grilovanú kukuricu na tanier a všetko polejte krémovou omáčkou. Posypeme zvyšným koriandrom a posypeme čiernym korením.

S týmito lahodnými vegetariánskymi grilovacími receptami nebudete nikdy šťastnejší, keď budete jesť výživné jedlo!